Čaj v vrečkah je priročen in hiter za pripravo, zato se zanj v vsakdanjem življenju odloča toliko ljudi. Čaj v vrečkah lahko preprosto vzamete s seboj v službo, na potovanje ali celo na piknik, saj potrebujete le vročo vodo. Vendar pa to udobje ne zagotavlja vedno največje koristi ali popolnega okusa. Povedali vam bomo, kako pravilno pripraviti čaj v vrečkah glede na njegovo vrsto.
Ni dovolj, da čajno vrečko preprosto prelijete z vrelo vodo. Tudi kuhanje čaja iz vrečk je obred, ki ga nikoli ne smete izpustiti iz rok.
Zeleni čaj je bogat z antioksidanti ter koristen za srce in kožo, jagodni čaj je poln vitaminov in mineralov, črni čaj pa vsebuje kofein in tanine, ki mu dajejo poživljajoč učinek. Ne glede na to, kateri vrsti čaja dajete prednost, vam bo še vedno prinesel nekaj koristi. Pomembno je le, da izberete visokokakovostne čajne vrečke, ki vsebujejo cele čajne liste in druge naravne sestavine za najboljši okus. V nasprotnem primeru bo pijača le škodljiva.
Kako pravilno pripraviti čajne vrečke
Za začetek se odločite za izbiro čaja: preučite ocene različnih blagovnih znamk, preberite sestavo, bodite pozorni na kraj nabiranja čajnih listov in vdihnite njihovo aromo. Pomembno vlogo ima tudi to, v kakšne vrečke so bili čajni lističi zapakirani.
Večina sodobnih proizvajalcev uporablja papirnate vrečke, ki veljajo za okolju prijazne, vendar ne omogočajo vedno, da bi se lističi popolnoma odprli ter dali svoj okus in aromo. To pa ne velja za čajne piramide: njihova edinstvena oblika zaradi večjega prostora omogoča bogat okus. Tistim čajnim vrečkam, ki se jim morate vsekakor izogniti, so tiste iz najlona: ta sintetični polimerni material je dovolj močan, odporen na vročino in zagotavlja dober poparek, vendar ni biološko razgradljiv in lahko v pijačo sprošča mikroplastiko.
Poskusite upoštevati tudi same liste: drobno sesekljani hitreje oddajo svoje koristne lastnosti vodi, večji koščki pa zadržijo več eteričnih olj in polifenolov, zato je napitek bogatejši in bolj zdrav.
Temperatura vode
Količina vode
Za standardno vrečko je priporočljivo uporabiti približno 200-300 ml vode. Več vode kot boste dodali, bolj razredčen in manj aromatičen bo napitek. Nasprotno pa lahko premalo vode povzroči preveč bogat in močan okus, ki ni vedno prijeten.
Čas kuhanja
Čajne vrečke ne zavrzite takoj, ko se voda obarva. Vsekakor je ne puščajte v skodelici, dokler ne popijete celotne vsebine – tako boste občutili le grenkobo. Poskusite dosledno upoštevati čas luženja čajnih vrečk, ki je odvisen od vrste čaja:
- Črni čaj in oolong – 3-5 minut;
- zeleni in beli – 1-3 minute;
- zeliščni čaj – 5-7 minut.
Preostale čajne vrečke dajte v nepredušno posodo in jo postavite v temen in suh prostor brez neposredne sončne svetlobe. Tako boste preprečili, da bi čaj oksidiral in izgubil svoj okus.
Kdaj piti zeleni čaj? To je čas, ko telo dobi največ koristi.
Zdaj pa se lotimo samega postopka kuhanja. Za optimalen razvoj okusa različne vrste čaja potrebujejo določeno temperaturo vode (samo svežo vodo, nikoli ne prekuhavajte ali segrevajte prekuhane vode).
- Za črne, zeliščne in oolong čaje je potrebna vrela voda (voda, segreta na 100 °C).
- Za kuhanje zelenega čaja vode ne segrevajte do vrelišča (85-90 °C).
- Bele in rumene čaje je treba kuhati z vodo, segreto na 70-80 °C.
Šipkov čaj: očisti telo in zaščiti pred prehladi! kako pripraviti super vitaminski napitek iz šipka?