Vas zanima, kako pripraviti grahovo juho, ki bo imela okus kot babičina? To je klasika, ki pogreje, nasiti in diši po tradiciji slovaške kuhinje. Ta recept ima vse, kar potrebujete – preprostost sestavin, vonj po prekajeni slanini in okus, zaradi katerega želite poseči po še eni porciji.
Grahova juha je juha, ki je že leta zelo priljubljena. Zakaj? Ker je preprosta, a polna okusa. Temelji na tradiciji slovaške kuhinje, kjer sta bila pomembna bogastvo in dostopnost sestavin. To je jed, ki ogreje v hladnih dneh in daje energijo za dolgo časa. Včasih je bila osnovna hrana v vojski. Danes jo povezujemo z domačimi večerjami ali festivali na prostem. Kako se pripravi grahova juha? To ni zapletena naloga.
Katere so sestavine grahove juhe? Tu ne boste našli nobenih zapletenih predmetov.
Grahova juha ne potrebuje zapletenih sestavin in prav v tem je njena prednost. Za pripravo juhe polnega okusa potrebujete le nekaj izdelkov, ki jih ima večina od nas v kuhinji. Mesne sestavine in grah igrajo prvo violino. Preostanek dopolnjujejo preprosta zelenjava in začimbe. Kaj potrebujete za 6 obilnih obrokov?
Sestavine:
- 300 g oluščenega graha
- 200 g dimljene slanine
- 2 litra mesne zaloge
- 2 srednje veliki klobasi
- 2 korenčka
- korenina peteršilja
- 3 krompirji
- srednje velika čebula
- 2 stroka česna
- 2 lovorjeva lista in 3 kroglice začimbnega korena
- žlica majarona
- sol in poper po okusu
TIP! Ne pozabite namočiti graha. Najbolje je, da ga pustite v vodi čez noč. To je preprost trik, s katerim se bo med kuhanjem hitreje zmehčal. Prav tako bo blagodejnejši za vaš prebavni sistem. Namakanje prav tako pomaga, da se znebite nekaterih snovi, ki so odgovorne za napihnjenost.
Kako pripraviti grahovo juho? Nekaj korakov do nasitne juhe
Priprava grahove juhe ni zapletena. Za pripravo hranljive jedi potrebujete le malo potrpežljivosti in dobre izdelke. Ključ do uspeha je pravilen vrstni red dodajanja sestavin in začimb. Ti bodo nato poudarili okus. Tako bo juha všeč vsem za mizo. Lahko začnemo?
Način priprave:
- Klobaso in slanino narežite na koščke. Nato jih v ponvi prepražite do zlato rjave barve. Dodajte drobno sesekljano čebulo in česen ter ju pražite, dokler se ne zmehčata. Odstranite.
- V velikem loncu zavrite juho. Dodajte odcejen grah, lovorov list in začimbe. Kuhajte približno 30 minut.
- Nato dodajte na kocke narezano korenje, peteršilj in krompir.
- Po nadaljnjih 20 minutah dodajte prepraženo meso s čebulo in česnom. Začinite s soljo, poprom in majaronom.
- Nato kuhajte še približno četrt ure, dokler se vsa zelenjava ne zmehča.
- Če je juha preredka, nekaj kuhane zelenjave pretlačite. Seveda brez mesa. Tako boste hitro dosegli pravo konsistenco.
- Postrezite na primer z rezino svežega kruha, namazanega z maslom.
Sorodni članki: Sladkorni izdelki:
Najboljša juha za jesensko ohladitev. Tukaj gre za poseben vložek in eno dodatno
Najboljša juha za prehlad. Tako okusna, da boste pozabili na juho.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .