Pri pripravi piščančje juhe se ne strinjajte z uporabo lovorjevega lista.
Uporaba lovorjevega lista kot začimbe v kulinariki je že dolgo običajna. Zaradi lovorjevega lista je okus jedi večplasten in prefinjen. S tem dodatkom številne jedi v polni meri razkrijejo vse svoje lastnosti.
Vendar je dodajanje priljubljene začimbe v piščančjo juho pri mnogih kuharjih prepovedano.
Presoljena juha? Ni vam je treba izliti. Dodajte to sadje in nihče ne bo opazil.
Kaj daje lovorjev list piščančji juhi
Začimba lahko dokončno in nepreklicno pokvari okusno in uporabno jed.
Pri kuhanju piščančje juhe se odpovejte uporabi lovorjevega lista.Razlog za to je naslednji:
- lovorjev list ima močan in izrazit okus, ki lahko zlahka preglasi druge sestavine v piščančji juhi.
To lahko povzroči neuravnotežen in celo neprijeten okus.
Kako pravilno uporabiti začimbo
Če ste zagovornik uporabe lovorjevega lista pri kuhanju, ne pozabite na preprosta pravila.
Lovorjev list bo prijetno dopolnil okus jedi, če boste na 1 liter tekočine dali največ 1-2 lista.
Preden lovorjeve liste položite v lonec, jih za intenzivnejši okus ne pozabite podrgniti med seboj.
V končni jedi lovorjevega lista ne puščajte, če se želite izogniti pojavu neprijetne grenkobe.
Na splošno je uporaba lovorjevega lista pri kuhanju upravičena. Paziti morate le, da ne pokvarite okusa juh, solat, omak in pripravkov.
Zakaj je priporočljivo, da pred odhodom iz hiše za vrata položimo lovorjev list?