Ste razpoloženi za kremne testenine, ki imajo okus kot v kakšni prefinjeni restavraciji? Ta recept za testenine s piščancem v smetanovi omaki je prava izbira! V tej članku bomo raziskali, kako pripraviti to okusno jed, ki bo vsakič navdušila vaše goste ter družino.
Tako okusnih testenin s piščancem še niste jedli – priporočamo vam, da jih poskusite.
Pripravite kremne testenine, ki bodo hit vsake mize!
Ne le, da so testenine s piščancem v smetanovi omaki preproste za pripravo, temveč so tudi resnično okusne. Mnoge gospodinje se sprašujejo, kako doseči tako bogat in kremast okus, ki ga običajno najdemo samo v restavracijah. Tajna se skriva v kombinaciji svežih sestavin in pravilnem postopku priprave.
Idealen način za pripravo ostankov testenin. Tudi vaša tašča si ne upa kritizirati
Recept za testenine s piščancem v smetanovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 200 g fettucin (ali drugih testenin)
- 2 piščančja prsa
- 6 gob (ali drugih gob)
- 1 čebula
- 1 žlica olivnega olja
- Maslo (za cvrtje)
- ½ žlice sesekljanega česna
- 350 ml smetane (najmanj 30 % maščobe)
- ½ skodelice mleka
- ¼ skodelice parmezana
- Sol, črni poper
Nasveti: Parmezan lahko nadomestite z drugim sirom (npr. Grana Padano). Če ne uporabljate masla, izberite oljčno olje. Za bogatejši okus lahko dodate suhe paradižnike ali ščepec muškatnega oreščka.
Kako ravnati:
Priprava piščanca
Najprej piščančje prsi narežite na kose ter jih začinite s soljo in poprom. V vroči ponvi z oljčnim oljem piščanca zlato rjavo popečemo. Ko je meso pripravljeno, ga dajte na stran, da se ohladi in sprosti sokove.
Kuhanje testenin
V loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Po kuhanju jih odcedite, vendar jih ne splaknite z vodo, da se omaka bolje oprime testenin.
Priprava smetanove omake
Medtem ko se testenine kuhajo, čebulo in gobe narežite na tanke rezine. V drugi ponvi stopite maslo in na njem prepražite čebulo ter gobe, dokler ne postanejo zlato rjave. Nato dodajte sesekljan česen, sol, smetano, mleko in parmezan. Premešajte in pustite, da se na nizki temperaturi začne omaka mehurčkati.
Kombinacija vseh sestavin
Ko je omaka pripravljena, v ponev dodajte prepraženega piščanca in premešajte, da se vsi okusi povežejo. Dodajte odcejene testenine ter na kratko segrejte, da se omaka nekoliko zmanjša in obda testenine. Postrežemo jo potreseno s svežim peteršiljem in dodatnim parmezanom, če želite.
S tem receptom za testenine s piščancem v smetanovi omaki boste navdušili vse, ki jih povabite na večerjo. Preprosta priprava, odlične sestavine in čudovit okus – popolna izbira za vsak večer. Ne pozabite, da so najbolje postrežene sveže in še tople!