Domača pica je odlična alternativa kupljeni ne le zato, ker privačuni denar, ampak tudi omogoča, da uživate v sveže pripravljeni jedi, ustvarjeni po lastnih željah. Priprava pice doma je ustvarjalen proces, dostopen vsakemu kuharju, ne glede na raven znanja. Če upoštevate vsa priporočila, bo rezultat presegel pričakovanja in bo konkurenčen profesionalnim izdelkom iz picerij.
Testo za pico v nekaj minutah: Preprost recept, ki vas bo presenetil!
Ključne sestavine za testo
Najprej pripravite vse potrebne sestavine za testo. Za en kilogram moke potrebujete:
- 11 gramov suhega kvasa,
- 18 gramov soli,
- 75 gramov olivnega olja
- 550 gramov vode.
Ta nabor sestavin bo zagotovil idealno konsistenco osnove za prihodnjo pico.
Kako pripraviti okusno omako
Vnaprej pripravite omako, ki pici daje značilen okus. Za njegovo pripravo potrebujete 300 gramov paradižnika v lastnem soku, 5 gramov listov bazilike, 10 gramov soli, 25 gramov sladkorja in eno žlico olivnega olja. Pravilno pripravljena omaka je zagotovilo odličnega okusa končnega jedi.
Kaj dodati testu za pico, da bo hrustljavo: 6 skrivnosti iz Italije
Nadev po izbiri
Za nadev lahko uporabite različne sestavine, razen mesnih izdelkov. Odlična alternativa je mozzarella (približno 150 gramov na eno pico), sveži paradižniki in listi bazilike, s čimer boste ustvarili klasično pico.
Postopek priprave testa
- Priprava testa je zelo preprosta in obsega mešanje vseh navedenih sestavin.
- Ko nastane enotna masa, posodo s testom pokrijte s krpo in pustite pri sobni temperaturi približno 40 minut, da vzhaja.
- Po preteku navedenega časa testo razvaljajte do želene debeline 0,5–0,7 centimetra. To je optimalna debelina za idealno razmerje med hrustljavo skorjico in mehko sredico.
Končna priprava pice
Zadnja faza priprave vključuje enakomerno razporeditev omake po površini testa, dodajanje naribanega sira in drugih izbranih sestavin. Končni izdelek se peče v predhodno ogreti pečici na 220 stopinjah Celzija 10–15 minut. Domača pica ni le ekonomična, ampak tudi neverjetno okusna jed, ki jo lahko pripravite z minimalnimi kuharskimi znanji.
Ko osvojite osnovni recept, lahko eksperimentirate z nadevi in ustvarjate edinstvene različice pice v skladu s svojimi okusi. Redna praksa vam bo omogočila, da dosežete popolnost v pripravi te priljubljene italijanske jedi in razveselite svoje najbližje z okusnimi dobrotami.