Domača priprava priljubljenih jedi iz restavracij s hitro prehrano postaja vse bolj priljubljen trend med kulinaričnimi navdušenci. S tem ne le prihranite denar, temveč lahko tudi nadzorujete kakovost sestavin in recept prilagodite svojim željam. Hrustljava piščančja krila so ena takšnih kultnih jedi, ki jih je mogoče enostavno pripraviti kar doma.
Recept za piščančja stegna v smetanovi omaki s špinačo, belim vinom in cvetačo
Kako pripraviti popolna hrustljava piščančja krila
Ta recept ponuja enostaven način, kako doma poustvariti okus in teksturo slavnih krilc, ne da bi pri tem ogrozili kakovost restavracijske različice. Z upoštevanjem navodil po korakih boste lahko pripravili popolno predjed za večer pred televizorjem ali srečanje s prijatelji.
Priprava sestavin
Začnite s pripravami vseh potrebnih sestavin. Potrebovali boste:
- 1 skodelico nesladkanih koruznih kosmičev,
- 2/3 skodelice moke,
- 1 žlico paprike,
- 0,5 žlice začimb za piščanca,
- 1 čajna žlička provansalskih zelišč,
- sol in mleti črni poper po okusu.
Ta kombinacija začimb in premaza bo vašim piščančjim krilcem dala edinstven okus in hrustljavo skorjico.
Mariniranje piščančjih kril
- V globoki skledi zmešajte vse začimbe z 1,5 žlice moke. Dodajte 400-500 ml vode in temeljito premešajte do gladkega. Marinada bo krilcem dala sočnost in globok okus, saj bo med mariniranjem prodrla v meso.
- Piščančja krila razdelite na tri dele: pleče, sredino in konico. Za ta recept boste potrebovali le pleče in sredino. Konice lahko odložite za pripravo juhe v prihodnosti, kar pomeni, da boste lahko brez odpadkov uporabili vse dele kril.
- Pripravljene kose kril položite v marinado in poskrbite, da je vsak kos dobro premazan z mešanico. Pustite, da se marinirajo, medtem ko pripravljate preliv. Mariniranje lahko traja od 30 minut do več ur, odvisno od intenzivnosti okusa.
Najbolj aromatičen in sočen piščanec: samo prelijte kokosovo mleko in dajte v pečico!
Ustvarjanje hrustljave skorje
Koruzne kosmiče zmeljite v drobtine. V ločeni skledi jih zmešajte s preostalo moko. Ta mešanica bo na krilih ustvarila popolno hrustljavo skorjico, ki bo spominjala na strukturo restavracijskih različic.
Vsak kos piščanca odstranite iz marinade in pustite, da odvečna tekočina odteče. Nato jih previdno povaljajte v pripravljenih drobtinah, tako da je celotna površina enakomerno prekrita. Tako boste zagotovili enakomerno cvrtje in hrustljavo teksturo po celotni površini krila.
Cvrtje piščančjih kril
Olje v globoki ponvi ali cvrtniku segrejte na 180 stopinj Celzija. V vroče olje previdno spustite opečena krila. Pražite jih, dokler ne postanejo zlato rjave barve, kar običajno traja približno 8 minut. Med cvrtjem pazite, da se krila ne prepečejo.
Z zgornjo metodo boste ustvarili krilca s popolnim ravnovesjem hrustljave skorjice in sočnega mesa, ki spominja na okus znanih restavracijskih različic.
Piščančja bedra z medeno gorčico in zelenjavo: okusna večerja, ki vam bo všeč
Če želite popestriti vaš obrok, jih postrezite z različnimi omakami, kot so BBQ omaka, medena gorčica ali sladka čilijeva omaka. Uživajte v sočnih in hrustljavih piščančjih krilih, pripravljenih po tem enostavnem receptu, ki bo navdušil vse!