Ti elegantni suši zvitki z lippie so odlična izbira za tiste, ki radi združujejo tradicionalne okuse sušija s sodobnim preobratom. Namesto tradicionalnega riža uporabljamo mehak ploščati kruh, ki je skupaj z morskimi algami nori in kremnim sirom odlična podlaga za rahlo slano rdečo ribo in svežo kumarico. Ta predjed je enostavna za pripravo, a hkrati prefinjena, zato je idealna izbira za praznične priložnosti ali lahek prigrizek ob druženju s prijatelji.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima Cookbook in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer vsak dan najdete veliko odličnih receptov.
Suši zvitki z lipo, rdečo ribo in kumarico
Kaj bomo potrebovali:
Ozadje:
- 1 sveža solatna kumara
- majoneza (po okusu)
- 150 g rahlo nasoljene rdeče ribe (losos, postrv ali druga priljubljena riba)
- 1 lipie (ploščat kruh ali tortilja), velik 23 × 30 cm
- 2 rezini morskih alg (nori)
- 150 g kremnega sira
- malo omake teriyaki (neobvezno)
Drugo:
- Sezamova semena ali drobno sesekljan drobnjak
- wasabi, mariniran ingver in sojina omaka
Kako bomo nadaljevali:
1.
2. Priprava podlage: Na delovno površino ali desko za rezanje položite limeto in jo rahlo premažite s plastjo majoneze, ki služi kot vezni element.
3. Na vrh lipie položite 2 rezini nori (morskih alg), ki bosta jedi dali pristen okus sušija, hkrati pa bosta utrdili osnovo in preprečili, da bi lipi med polnjenjem razpadli.
4. Nato kremni sir enakomerno razporedite po nori plasti in v sir lahko vmešate nekaj kapljic omake teriyaki za boljši okus.
5. Na dno proti sebi položite trakove rdeče ribe, nato pa dodajte narezano kumarico. Zaradi estetike in enakomernega plastenja lahko ribe in kumare razporedite tako, da je v vsakem zvitku po malo vsake od teh sestavin.
6. Nato ustnice z vsemi sestavinami previdno zvijemo v kompakten zvitek. Pri zvijanju poskrbite, da je tesno zapakiran, da se pri rezanju ne bi razpadel.
7. Na koncu z ostrim nožem zvitek narežite na enakomerne rezine, pri čemer mora biti vsak kos debel približno 2-3 cm.
8. Nato zvitke položite na servirni krožnik in jih za popoln videz okrasite s preostalimi trakovi rdeče ribe ali kapljico terijaki omake.
9. Te suši zvitke lahko okrasite s sezamovimi semeni ali drobno sesekljanim drobnjakom, da bo vaša predjed še bolj elegantna.
10. Če želite poudariti vzdušje sušija, jih lahko postrežete tudi z wasabijem, kislim ingverjem in sojino omako kot prilogo.
11. Postrezite jih z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Če iščete še eno slano poslastico, poskusite naš naslednji recept: