Ti nežni in elegantni punč kolački iz malinovega biskvita so kot sladki dragulji, ki bodo razsvetlili vsako praznično mizo. Kombinacija sočnih malin, slastnega punča in bogatega sladkornega preliva ustvari harmonično doživetje za brbončice. So odlična izbira za trenutke, ko želite svoje bližnje pogostiti z nečim posebnim, a lahkim in osvežilnim. Ti kolački ne navdušujejo le s svojim okusom, temveč tudi z videzom, ki vas neposredno vabi, da jih poskusite.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharice in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočljivo: Linzerjevi piškoti z malinovo kremo in glazuro
Malinovi biskviti iz biskvita
Kaj bomo potrebovali:
Testo za piškote:
- 5 jajc
- 150 g kristalnega sladkorja
- ščepec soli
- 150 g srednje grobe moke + 1/2 zavojčka pecilnega praška (presejano)
- 1 vanilijev sladkor (neobvezno)
Za sirup za punč:
- 100 ml ruma
- 100 ml malinovega sirupa ali svežega soka
- 50 ml vode
- 3 žlice malinove marmelade
Za sladkorno glazuro:
- 200 g presejanega sladkorja v prahu
- 3-4 žlice vroče vode
- nekaj kapljic limoninega soka ali po okusu
- barvilo za živila (roza)
Za okrasitev:
- Sveže maline
- sveži rožmarin (po želji)
Kako ravnati:
1. Priprava biskvitnega testa: V veliki skledi stepite jajca s sladkorjem in ščepcem soli, da se rahlo spenijo. Presejte polgrobno moko s pecilnim praškom in jo nežno vmešajte v jajčno zmes. Testo vlijte na rahlo pomokan pekač in ga enakomerno razporedite.
2. Pecite v ogreti pečici približno 10-12 minut pri 180 °C, dokler ne dobi zlatorjave barve. Po peki pustite, da se biskvit ohladi.
3. Zmešajte rum, malinov sirup (ali sok), vodo in malinovo marmelado. Ohlajen biskvit prerežite na pol. Eno polovico premažite s pripravljenim punč sirupom in pokrijte z drugo polovico biskvita.
4. Sladkorna prevleka: V skledo presejemo sladkor v prahu in postopoma dodajamo vročo vodo in limonin sok. Mešajte, dokler ne dobite gladke konsistence. Na koncu dodajte jedilno barvo po želeni barvi in glazuro namažite po vrhu keksov.
5. Iz biskvita izrežite majhne kroge. Na vsak mini kolač položite svežo malino in okrasite z lističem rožmarina. Kolačke postavite v hladilnik za vsaj eno uro, da se glazura strdi in okusi dobro zlijejo.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Sladki navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete.
Če iščete še eno sladko poslastico, obvezno preizkusite naš naslednji recept: Izbruhani kolački s kremo iz robid, malinovim pudingom in hrustljavo cimetovo skorjico