Zelenjava se ne uporablja le v juhah ali sladicah, ampak je tudi dobra osnova za slane pite. Korenje je odličen primer, saj ga lahko spremenimo v hrustljavo, aromatično in enostavno za pripravo jed. Kako pripravite korenčkovo pecivo? Potrebujete le nekaj sestavin in malo truda.
Korenje je pravi zaklad v kuhinji – je zdravo, vsestransko uporabno in polno okusa. Čeprav ga povezujemo predvsem z juhami, solatami in pito, je fantastičen tudi v drugih jedeh. Odličen primer je korenčkovo pecivo , ki je tako rahlo, okusno in se mu je težko upreti. Izkazalo se je, da so odlična alternativa klasičnim krompirjevim, njihova intenzivna barva pa je prava paša za oči. To je jed, ki bo v vašo vsakodnevno prehrano zagotovo vnesla pridih svežine.
Kosilo za dva, ki se mu ne boste mogli upreti. Ti izdelki so nujni
Priprava korenčkovega peciva ne zahteva zapletenih sestavin. Večino jih verjetno najdete v svoji kuhinji. Osnovne sestavine so jajca, moka ali začimbe. Kaj se vam bo še zdelo koristno?
Sestavine:
- 500 g korenja,
- 2 jajci,
- 3 žlice polnozrnate moke,
- 2 žlici drobtin,
- srednje velika čebula,
- strok česna,
- ½ čajne žličke soli,
- 1/4 čajne žličke popra,
- 1/4 čajne žličke kurkume,
- olje za cvrtje.
S čim jesti korenčkove palačinke? Za vsakogar se najde nekaj
Priprava palačink ne traja dolgo, rezultat pa je hrustljava in okusna jed. Ne pozabite naribano zelenjavo dobro pretresti, da se znebite odvečnih sokov – to je ključ do tega, da palačinke med cvrtjem ne razpadejo. Postrežemo jih lahko z jogurtovo omako, česnovo omako ali svojo najljubšo solato.
- Korenje olupite in na drobno naribajte. Prenesite ga v skledo, pustite stati nekaj minut in ga nežno stisnite, da odstranite odvečni sok.
- Dodamo naribano čebulo, strt česen, jajce, moko in drobtine.
- Začinite s soljo, poprom in kurkumo. Dobro premešajte, da bo zmes gladka.
- V ponvi segrejte majhno količino olja. Z žlico iz zmesi oblikujte kepice.
- Na srednji temperaturi jih na vsaki strani cvrite približno 2-3 minute, da postanejo zlate in hrustljave.
- Po cvrtju jih osušite na papirnati brisači, da odstranite odvečno maščobo. Takoj postrezite.
Naveličala sem se krompirjevih palačink, zato sem naredila tole. Vsi, ki so jih pojedli, so prosili za več
Naredim jih, ko si zaželim palačink. Glavna sestavina ni krompir, ampak sladka zelenjava.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .