Ta tradicionalna božična sladica je mehka in nežna. Zaradi amonijaka (pekovskega kvasa) se lepo „napihne“ in pridobi na volumnu. Idealen je za božično mizo in navduši ne le po okusu, temveč tudi po videzu.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Božični bonbon z izpihanim jajčnim rumenjakom
Kaj bomo potrebovali:
- 3 jajčne rumenjake
- 15 dkg sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička amonija (pekovski kvas) – na voljo v drogerijah
- 15 dkg mletega sladkorja
- 4 dkg navadne moke
Kako ravnati:
1. Priprava testa (zvečer): Zvečer stepite rumenjake s 15 dkg sladkorja v prahu in dodajte 1 čajno žličko amonijaka. Mešanico postavimo v hladilnik in jo pustimo počivati čez noč.
2. Testo dokončajte (zjutraj): Naslednje jutro zmesi dodajte še 15 dkg sladkorja v prahu in 4 dkg navadne moke. Zmešajte v gladko testo.
3. Izrezovanje: Testo razvaljajte v tanko palačinko in z modelčki za piškote oblikujte različne oblike.
4. Peka: Pekač obložite s papirjem za peko in pečico segrejte na 150 °C. Izrezane oblike položite v pečico in pecite, dokler bonboni ne „poskakujejo“ in se zlahka odlepijo od papirja. To pomeni, da so pripravljeni.
Poskusite tudi:
Zaključek:
Božični bonboni z jajčnim rumenjakom so mehki in hrustljavi, kot nalašč za praznično mizo. Zahvaljujoč kvasu za pecivo pridobi značilen volumen in okus. Ta bonbon je odlična izbira za vse, ki želijo božični mizi dodati nekaj tradicionalnega in lahkega.
Obiščite tudi našo skupino Sladki navdih za recepte na Facebooku, kjer vsak dan dobite odlične nasvete.
Če iščete še eno sladko poslastico, poskusite naš naslednji recept: