Zadovoljiti izbirčne in zahtevne brbončice ni vedno lahko. Pogosto se morate zelo potruditi, da zadovoljite takšne želje. Vendar je to mogoče in v mojem primeru je pomagal ta recept. Bil je zadetek v polno in ni bil všeč samo moji sestrični.
V vsaki družini se najde nekdo, ki viha nos nad vso hrano, ki je pripravljena zanj. V mojem primeru je to moja sestrična, ki nikoli ne ve, kaj bi jedla. Pred kratkim je nenapovedano prišla na obisk in bila sem osupla. V glavi mi je ostalo prazno, vendar sem tvegala in pripravila te rezance. Izkazali so se odlično in vsi so jih jedli, dokler se jim niso cedile sline. Recept je tako preprost, da se ga lahko loti tudi otrok, sestavine pa imate verjetno že doma.
Pri pripravi hrane razmišljam zelo preprosto – želim, da bi bila vsem všeč. Vedno pripravim svinjske kotlete ali klasične kotlete iz mletega mesa, tokrat pa sem tvegala. Naredila sem rezance s sesekljano cvetačo in piščančjimi prsmi. Prvič sem videla, da so moji bližnji tako hitro pojedli svoje porcije.
Recept za rezance iz cvetače
Sestavine:
- 1/3 glave cvetače,
- 300 g piščančjih prsi,
- čebula,
- 2 stroka česna,
- 2 jajci,
- 3 žlice drobtin,
- 50 g trdega sira,
- sol in poper po okusu,
- po želji dodajte žličko začimb za piščanca,
- olje za cvrtje.
Način priprave:
- Cvetačo operite, razdelite na cvetove in jo dajte v lonec s slano vodo. Cvetačo kuhajte nekaj minut, da se zmehča, nato odlijte odvečno vodo.
- Piščančjim filejem odstranite blanke in jih narežite na majhne kocke. Začinite z začimbami za piščanca, soljo in črnim poprom.
- Začinjenemu piščancu dodajte čebulo, narezano na kocke, strt česen in nariban sir.
- Dodajte tudi drobno sesekljano cvetačo, razbijte jajca in vmešajte drobtine. Na koncu mešanico začinite s soljo in poprom, če ju potrebuje.
- Vse sestavine zmešajte v čvrsto in homogeno maso, nato pa jo oblikujte v lične kotlete. Pred cvrtjem jih povaljajte v drobtinah. Na obeh straneh jih zlato rjavo ocvremo na vroči maščobi.
- Kotlete postrezite z najljubšo prilogo. V mojem primeru je to solata iz rukole in pire krompir.
Sorodni članki: Krompirjeva rezina: 1:
Najbolj zdravo meso za „lomilce src“. Prekaša piščanca in purana
Preden spečete svinjske kotlete, jih natrite s to marinado. Meso se vam bo stopilo v ustih.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .