Vsaka gostiteljica želi, da je njen biskvit mehak in puhast. Takšen obilen biskvit je odlična osnova za torto ali drugo sladico, prelito z masleno kremo. Da biskvit ne bi razpadel, mu dodajte blag preliv. Ta recept mi je priporočil prijatelj slaščičar.
Neočitna sestavina biskvita, zaradi katere je pečen izdelek mehak in ne razpade, je … krema. Prijatelj slaščičar svetuje, da kremo v prahu zmešamo s pšenično moko in jo dodamo jajčni mešanici. Oglejte si recept za popolno peko.
Sestavine za popoln biskvit – puding namesto koruznega škroba
Tradicionalni biskvit je sestavljen iz štirih sestavin, od katerih je ena koruzni škrob. Slaščičarji ga nadomestijo s pudingom. S tem je pečen izdelek popoln, s slastnim okusom in vonjem po vaniliji.
Katere sestavine potrebujemo za pripravo popolnega biskvita?
Tukaj je njihov seznam:
- 6 jajc
- 140 g pšenične moke
- 200 g sladkorja
- 80 g vanilijevega pudinga brez sladkorja
Recept za biskvit s pudingom
- Najprej v skledi zmešajte moko in puding.
- Ločite rumenjake od beljakov in jih stepite v peno.
- Nato beljake stepite v trdno peno in postopoma dodajte sladkor. Ta korak je pomemben, saj v veliki meri pripomore k lepo vzhajanemu biskvitu, ki ne pada.
- V naslednjem koraku previdno združite zmes beljakov in rumenjakov. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo.
- Nato v pripravljeno zmes dodajte moko, pomešano s kremo. Vse sestavine mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.
- Pripravljeno zmes nato vlijte v tortni model s premerom 26 cm, ki ste ga predhodno obložili s papirjem za peko.
- Biskvit postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in ga pecite približno 30 minut. Njegovo stanje preverite s suho paličico.
- Na koncu vzemite pekač iz pečice in ga previdno obrnite na glavo ter biskvit položite na desko. Ko se popolnoma ohladi, lahko biskvit okrasite s kremo.
To je najboljša krema za korenčkovo torto. Okus kot v trgovini s sladkarijami
Jogurtno-jabolčna pita. Zakaj ne! Sladka in vlažna torta. Vsi jo bodo oboževali.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .