Letos naredite izjemne božične slaščice s temi 5 preverjenimi recepti. Predstavljajo popolno kombinacijo klasičnih in novih okusov, ki bodo navdušili vse ljubitelje božičnih dobrot. Za optimalne rezultate priporočam, da testo pripravite dan prej in ga pustite počivati.
Obiščite tudi našo skupino Sladki navdih za recepte na Facebooku, kjer vsak dan dobite odlične nasvete.
Navdihujte se z več edinstvenimi recepti na SUGAR!
Pariški zvitki
20 dkg sladkorja v prahu, 18 dkg mletih orehov, 6 dkg drobtin, 1 žlica grobe moke, 2 jajci. Vse skupaj zmešamo. Testo je lepo kompaktno, zato sem ga na mizi razvaljala po enega in ga zvila v zvitke (NE preveč, računajte, da se bodo pri peki ločili). Pečemo pri 180, preden začnejo temneti. Kremo naredim na klasičen način, kot jo je delala moja babica: maslo, sladkor v prahu po okusu, kakav,malo vanilijevega ekstrakta po okusu.
Hranilniki
250 g svinjske masti, 250 g sladkorja v prahu, 250 g gladke moke, kakav za barvo. Če se testo prijema, dodajte več moke. na pekaču naredim kroglice in naredim vdolbino bodisi s koncem kuhalnice bodisi s koničastim vrhom jajca . Pekla sem pri 50 stopinjah vročega zraka precej na suho (povsod na internetu piše, da je treba peči pri 150 ali več, no pri meni so se tako vse raztopile). Med peko sem odprla pečico, da je „para“ uhajala in da niso počila. Ko so pečeni, so videti, kot da niso pečeni. Najbolje je, če enega vzamete ven in pustite, da se ohladi, ko se ohladi, se strdi. Po peki jih napolnim.
Vanilijevi zvitki
340g hl moke, 190g hera, 115g mletih orehov. 115 g sladkorja v prahu, 1 vanilijev sladkor, 3-4 žlice mleka. Vse skupaj zmešamo. S testom se lepo dela, zato ga valjamo po enega, jaz sem ga valjala na mlinčku z oblikovalno desko. Pečem pri 170, dokler se ne začnejo obarvati rožnato. Ko so še topli, jih premažem z mešanico vanilije in sladkorja v prahu.
Sladkarije Linzer
300 g moke, 200 g masla (jaz sem uporabila 100 g masla in 100 g hera), 100 g sladkorja v prahu, 1 jajce, 1 rumenjak, vanilijev sladkor, limonina lupinica. Vse skupaj zmešamo. Pekla sem pri 160 stopinjah vročega zraka, dokler ni začel rožnati iz pečice. Zdi se mehak, vendar se lepo strdi, ko se ohladi.
Islay cupcakes
20 dkg gladke moke, 15 dkg sladkorja v prahu, 15 dkg mletih orehov, 20 dkg hera, 1 rumenjak, 2 žlici kakava, malo cimeta. Pekla sem pri 180. Težje je ugotoviti, kdaj so krogi pečeni, treba jih je imeti na očeh (gospa je svetovala, da na pekač položite kos svetlega linškega testa in se ustrezno orientirate).
Maroški zvitki
0,5 l mleka, 8 žlic navadne moke in 10 žlic sladkorja iz zdroba (poravnano) segrejemo v ponvi. Ko se začne zmes rahlo gostiti, dodamo 100 g masla in premešamo, začela bo nastajati „kot testo“. Ko bo gosta kot puding (ja, lepila se bo), zato sem dodala 100 g brusnic, 100 g kandirane pomarančne lupine, 100 g mešanice kandiranega sadja in 100 g grobo sesekljanih orehov. Nato na pekaču s papirjem za peko naredim različno velike kroge. Pečem pri 200 stopinjah, dokler robovi ne postanejo rožnati, nato jih izvlečem. Ko so pečeni, so mehki, ohladimo jih. S hladom se bodo učvrstili, vendar bodo še vedno ostali mehki za uživanje.