Nižje temperature so zdaj naša vsakodnevna realnost. Ni vsem všeč, a na žalost se moramo s tem sprijazniti. Da pa nas ne bo prezeblo, lahko pripravimo jedi, ki nas bodo pogrele. Ta juha je kot nalašč za to opravilo in uživali bodo vsi.
Mnogi se bodo strinjali, da so juhe idealna izbira za jesen in zimo. Pogrejejo nas po mrzlih sprehodih in nam dajo energijo. Če želite juho, ki vas ne le pogreje, ampak je tudi okusna, posezite po naslednjem receptu. Ta jed združuje najokusnejše sestavine in tvori celoto, ki jo je zelo težko pozabiti.
Mehiška juha je ena najboljših juh pri nas. Vsakič, ko jo pripravim, ji je všeč. Vsi ga želijo okusiti, nekateri pa celo zahtevajo še eno porcijo. Zaradi bogatega seznama sestavin je ta jed zelo nasitna in grelna. Tej juhi je dobro dodati kuhan riž ali domače rezance.
Mehiška juha – recept
Sestavine:
- 500 g mletega puranjega ali piščančjega mesa,
- 1,5 l zelenjavne ali perutninske juhe,
- 400 g narezanih paradižnikov,
- 200 g konzervirane koruze,
- 200 g konzerviranega rdečega fižola,
- 1 čebula,
- 2 stroka česna,
- zeleni poper,
- rdeča paprika,
- rumena paprika,
- 1 čili poper,
- 1 limeta,
- šopek peteršilja
- jedilno olje
- sol,
- začimbe.
Način priprave:
- V lonec vlijemo olje in ga segrejemo, nato pa vanj damo mleto meso, začinimo in popražimo.
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, česen olupimo in stisnemo. Čili papriko narežemo, vse skupaj damo v lonec k mesu in zlato prepražimo.
- Mesu dodamo narezan paradižnik, vse skupaj pustimo kuhati približno 10 minut in nato prilijemo osnovo. Vse temeljito premešamo in kuhamo še 10 minut.
- Vse paprike operemo, odstranimo semena in jih narežemo na kocke. Koruzo in fižol odpremo, vodo iz pločevink odlijemo in vse skupaj damo v lonec, premešamo in zavremo.
- V juho vlijemo limetin sok ali jo začinimo, če ni dovolj dišeča, dodamo pa sesekljan peteršilj. Premešamo in kuhamo še 5 minut.
- Če je juha preveč pekoča, ji lahko dodamo domače rezance ali kuhan riž.
Želimo vam dober tek!
NAMIG: Mehiška kuhinja je zelo zanimiva, raznolika in okusna. Primer je piščančja enčilada juha, ki jo lahko pripravite v samo 30 minutah in je ena najlažjih in najokusnejših juh, kar jih boste kdaj naredili! ⠀
Sorodni članki:
Zdi se kot klasika, vendar vas bo spravilo v rit. Jedli ga boste za zajtrk vsak drugi dan
Marinirati meso na ta način? To je velika napaka. Bodite pozorni na to podrobnost
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vas.