Oreščki in njihovi učinki na zdravje
Oreščki so znan element v prehrani mnogih, vendar ne smemo pozabiti, da lahko prekomerno uživanje oreščkov privede do resnih posledic za zdravje. Na primer, orehi v velikih količinah lahko izzovejo motnje živčnega sistema, lešniki pa lahko negativno vplivajo na stanje možganskih žil.
Alergijske reakcije na oreščke
Najprej je treba opozoriti, da lahko oreščki povzročijo alergije, ki se lahko pojavijo pri več kot 1 % prebivalstva. Oreščki lahko vsebujejo tudi aflatoksine, ki so nevarni za zdravje.
Še posebej nevarni so arašidi, ki lahko povzročijo hude alergijske reakcije. Pri otrocih lahko uživanje oreščkov povzroči bolezni, kot sta luskavica ali ekcem. To je pomemben vidik, ki ga morajo upoštevati vsi, ki v svojo prehrano vključujejo oreščke.
Zdravstvene težave zaradi prenajedanja z oreščki
Njihova visoka vsebnost kalorij je ena od najpomembnejših pomanjkljivosti, saj v povprečju vsebujejo do 600 kcal na 100 gramov. To ima lahko negativne posledice za zdravje. Zavedati se je treba, da niso lahko prebavljivi, zato lahko prenajedanje z oreščki povzroči prebavne težave. Mandlji v velikih količinah na primer negativno vplivajo na ledvice, lešniki pa neposredno na možganske krvne žile. Upoštevati je treba tudi kalorično vrednost nekaterih oreščkov – na primer ena skodelica oreščkov makadamija lahko vsebuje skoraj tisoč kalorij. Nevarni so tudikonjski kostanji – vsebujejo toksin, ki povzroča bruhanje.
Lešniki
Lešniki so znani po svoji energijski vrednosti. Vsebuje veliko hranilnih snovi: biotin in magnezij v znatnih količinah. Vendar si je treba zapomniti, da je njegova prebavljivost precej nizka, zato zdravniki priporočajo omejitev uživanja na 20 orehov na dan, zlasti če imate bolezni jeter.
Borovničevi oreščki
Pinjole imajo tudi številne zdravju koristne lastnosti, na primer vsebnost cinka in magnezija, ki pozitivno vplivata na imunski sistem in zdravje kosti. Vendar je njihova kalorična vrednost razmeroma visoka, zato jih ljudje z žolčno kamnino in drugimi boleznimi žolčnih poti ne smejo uživati v večjih količinah.
Indijski oreščki
Indijski oreščki spadajo med oreščke z najnižjo vsebnostjo kalorij. Vsebujejo veliko koristnih snovi, ki pomagajo vzdrževati raven holesterola in se borijo proti aterosklerozi. Vendar je tako kot pri drugih oreščkih bolje omejiti njihovo količino na 10-15 kosov na dan.
Mandlji
Mandlji morda niso tako koristni za ljudi s hipotenzijo, saj vsebujejo veliko kalija. Kljub prednostim lahko težave povzroča tudi visoka vsebnost kalorij – 645 kcal na 100 gramov. Da bi povečali koristi, je priporočljivo, da ne presežete norme 20 oreščkov na dan in se izogibate grenkim mandljem.
Orehi
Orehi zaradi maščobnih kislin omega-3, ki jih vsebujejo, pomagajo povečati raven odpornosti in izboljšati spomin. Kljub njihovim koristim za zdravje pa morate biti previdni pri količini – 100 gramov orehov vsebuje 654 kcal.
Kako pravilno izbrati in uživati oreščke
Pri nakupu oreščkov morate biti posebej pozorni na njihovo kakovost. Bolje je, da izberete oreščke v embalaži, saj ta zagotavlja odsotnost plesni in drugih napak. Pomembno si je zapomniti, da so oreščki koristni le v zmernih količinah – 20-25 gramov na dan bo za povprečnega človeka več kot dovolj. Poskrbite tudi, da so sveži, in se izogibajte uživanju gnilih ali pokvarjenih oreščkov.