Preverite, kateri način prekuhavanja vode je varnejši, in se izognite škodljivim snovem pri vsakodnevnem uživanju.
Kuhanje vode je vsakodnevna navada v večini gospodinjstev, pa naj gre za pripravo mate, čaja ali preprosto čiščenje vode iz pipe. Toda ali ste vedeli, da lahko način, ki ga izberete za prekuhavanje vode, vpliva na vaše zdravje?
Tradicionalni in električni čajnik
Nedavna študija Univerze v Cambridgeu je analizirala materiale, ki se uporabljajo pri različnih metodah kuhanja vode, njeni rezultati pa vam lahko pomagajo pri bolj zdravi izbiri.
Po eni strani so električni kuhalniki priročni in hitri, vendar se lahko pri nekaterih modelih, zlasti plastičnih, med vrenjem v vodo sprošča mikroplastika. Ti drobni delci so sicer očem nevidni, vendar imajo lahko dolgoročne negativne učinke na zdravje.
Nasprotno pa tradicionalni kotlički iz nerjavečega jekla ali stekla ne sproščajo škodljivih snovi. Če jih uporabljate na plinskih štedilnikih, pa se morate zavedati, da lahko pri izgorevanju nastanejo ostanki, ki prav tako lahko onesnažijo okolje za kuhanje.
Katera možnost je najvarnejša?
Najbolj zdravo priporočilo je uporaba električnih kuhalnikov z notranjostjo iz nerjavečega jekla ali stekla. Ti materiali ne spreminjajo sestave vode, ne sproščajo plastičnih delcev in za delovanje ne potrebujejo izgorevanja.
Če raje še naprej uporabljate tradicionalni čajnik, se odločite za kakovostne modele iz nerjavnega jekla ali stekla. Izogibajte se aluminijastim ali bakrenim, saj lahko v vodo sproščajo kovinske delce, zlasti če so poškodovani.
Nasveti za bolj zdravo kuhanje vode
- Ne pustite vode vreti dlje, kot je potrebno. Prekomerno kuhanje lahko zmanjša vsebnost kisika in vpliva na okus.
- Poskrbite, da bo posoda, ki jo uporabljate za kuhanje vode, čista. Na kakovost vode lahko vpliva tudi nabiranje vodnega kamna ali nečistoč.
- Če živite na območju s trdo vodo, redno odstranjujte vodni kamen s svojega kotlička ali čajnika.
To težavo smo že rešili: