Vsakdo ima v svoji kuhinji skrivnosti, ki jih je prinesel čas. Leni čebureki so prav takšni. Ta čudovit recept, ki sem ga podedovala od svoje babice, ponuja enostavno, a izjemno okusno rešitev, ko se zbere cela družina, a ni časa za dolgotrajno kuhanje. Leni čebureki so popoln primer kako lahko preproste sestavine, kot so lavaš in mleté svinjsko meso, postanejo prava kulinarična poslastica.
Leni cmoki s skuto: presenetite svojo družino z novim okusom za zajtrk!
Odkrijte čarobnost preprostih sestavin
Ko se je moja babica odločila, da bo skuhala nekaj hitrega, je vedno uporabila svoje trike. Eden izmed njih je bil, da je testo za čebureke nadomestila z lavašem. Ta preprosta sprememba je omogočila, da so čebureki ostali hrustljavi, hkrati pa je bil nadev zelo sočen. Babičino priporočilo, da je potrebno lavaš dobro namočiti, je ključ do uspeha. S tem trikom lahko pripravite smrčitev, ki vam bo obudila nazaj spomine na otroške dni in družinska srečanja.
Naučite ga vse svoje prijatelje! Zajtrk v 10 minutah!!! Leni Khachapuri
Sestavine za Lene čebureke
Za pripravo lenih čeburekov potrebujete naslednje sestavine:
- 8-10 pit ali tankih ploščatih kruhkov
- 500 g mletega svinjskega mesa
- 3 velike čebule
- 100 ml ledene vode (ali več, odvisno od konsistence)
- Sol in črni poper – izdatno
- Šopek koriandra in/ali peteršilja, drobno sesekljanega
Postopek priprave – hitro in enostavno
Priprava lenih čeburekov je hitra in preprosta:
1. Najprej čebulo narežemo na drobne kocke in jo rahlo pretlačimo s pestičem ali žlico, da spusti sok.
2. Nato zmešamo čebulo z mletim mesom, dodamo sol, poper in ledeno vodo. Mešanica mora biti mehak, skoraj kašast.
3. Na koncu dodamo še sesekljana zelišča, kot so koriander ali peteršilj.
4. Ker so čebureki narejeni na osnovi lavaša, postopek nadaljujemo tako, da pita ali tortiljo za 10 sekund potopimo v hladno vodo, nato jo rahlo stisnemo.
5. Na eno polovico namažemo tanko plast nadeva in pokrijemo z drugo polovico. Robove trdno stisnemo skupaj, da se med cvrenjem ne odprejo.
6. V ponvi na srednjem ognju na olju zlato popečite čebureke – približno minuto na vsaki strani.
Rezultat so hrustljavi in sočni leni čebureki, ki vas bodo spomnili na brezskrbne otroške dni in prijetna druženja ob družinski mizi.
Te leni čebureki so več kot samo recept; so del naše družinske zgodovine. Za srečanja z družino in prijatelji so popolna jed, ki jo lahko hitro pripravite, njeni okusi pa vas bodo zagotovo navdušili. Preizkusite ta recept in odkrijte čarobnost preprostih sestavin, ki se združijo v pravo kulinarično umetnost.