Ribji prsti so odlična izbira za tiste, ki želite svoj vsakdan obogatiti z ribami, a se bojite, da otroci ne bodo želeli jesti klasičnih ribjih jedi. Ta recept vam bo pomagal pripraviti ribje prste, ki so odlični za kosilo ali večerjo in bodo zadovoljili vsa okusna pričakovanja.
Ribji kotleti, ki so vedno visoki in puhasti: recept, sestavine, preprosti triki
Priprava ribjih prstov
Za pripravo ribjih prstov potrebujete nekaj osnovnih sestavin, ki jih verjetno že imate doma. Mleto ribo lahko pripravite iz svežih ali odmrznjenih ribjih filejev. Ključ do uspeha je, da mleto ribo dobro stisnete z rokami, da odstranite odvečno vlago, s čimer bo masa lažje obdržala obliko.
Sestavine za ribje prste
Da pripravimo okusne ribje prste, potrebujemo:
- Mleto ribo – 300 g
- Sol – 1/2 čajne žličke
- Krušne drobtine – 3-4 žlice
- Mleti črni poper – 1 ščepec
- Jajce – 1 kos
- Rastlinsko olje za cvrtje
Mleti kotleti iz polenovke: v samo 20 minutah boste postregli s slastnimi in sočnimi ribjimi kotleti
Postopek priprave ribjih prstov
- V skledo dajte mleto ribo – priporočamo belo ali rdečo ribo, odvisno od vašega okusa. Po želji lahko dodate tudi dodatne začimbe, kot so nariban muškatni orešček ali ščepec mletega čilija.
- V mleto meso dodajte surovo jajce in mešajte do enotne zmesi.
- Dodajte krušne drobtine. Lahko jih kupite ali pripravite sami. Vse temeljito premešajte, da se sestavine dobro povežejo.
- Pustite maso počivati 10-15 minut, da se okusi povežejo.
- Oblikujte mažnje pravokotne palčke in jih obložite s preostalimi krušnimi drobtinami.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem cvrite ribje prste 3-4 minute, dokler ne postanejo zlate barve, nato jih obrnite in pecite še 2-3 minute na drugi strani.
Drobtine iz ribe ostanejo v ponvi? Ugotovite, katero priljubljeno napako delate!
Ribje prste postrezite vroče z izbrano omako in prilogo po okusu. Ta jed je odlična za otroke, saj je prijetna in hrustljava, obenem pa zdrava.
S tem enostavnim receptom boste lahko vsakomur na mizi postregli okusne ribje prste, ki bodo zagotovo navdušili. Pripravite jih za družinsko kosilo ali praznovanje ter uživajte v okusu rib, ki jih bodo jedli tudi tisti, ki običajno ne posegajo po ribjih jedi.