Če nas v življenju poleg vonja po domačem kruhu iz pečice kaj razveseli, je to lepa, čudovita žlica domačega masla na toplem toastu. Zato z vami danes delimo ta resnično koristen recept. Tistim, ki mislijo, da je priprava domačega masla okultna znanost, ki jo obvladajo le podeželske babice, danes sporočamo, da ga lahko pripravite v vsakem domu, v petih minutah in z eno samo sestavino.
Da, prav ste prebrali! V tem članku vam bomo povedali, kako narediti maslo, kakšne so skrivnosti, da bo popolno, in v katerih receptih ga lahko uporabite.
O domačem maslu
Bodimo jasni: domače maslo je tisto gastronomsko razkošje, ki je dosegljivo vsakomur, a si ga le redki upajo pripraviti. In to je škoda, saj bi, če bi vedeli, kako preprosto je, že zdaj stepali smetano, kot da ni jutrišnjega dne. V bistvu gre za to, da maščobo v smetani ločimo od tekoče sirotke. Med stepanjem se maščoba zlepi in strdi, to pa je, prijatelji, maslo v svoji najčistejši obliki. Tako preprosto je. Tako okusno.
Kako Preveriti Smetano Maslo na Naravnost? 8 Preprostih Načinov
Vendar opozarjamo, da to ni kar tako. Govorimo o domačem maslu z intenzivnejšim in naravnim okusom, brez dodatkov ali čudnih konzervansov. Idealno za namaze, kuhanje in dodajanje domačega pridiha vsakemu receptu.
Iz česa je maslo narejeno in kako se izdeluje?
Če ste se kdaj spraševali, iz česa je narejeno maslo, je odgovor zelo preprost: iz čiste maslene maščobe. Maslo je narejeno s stepanjem težke smetane, dokler se maščoba ne loči od sirotke. Te sirotke ne zavržemo: iz nje lahko naredimo kruh, biskvitno pecivo ali celo zalivamo rastline (zanimivo dejstvo za ljubitelje gastronomskega recikliranja).
Kako izdelate maslo? Za izdelavo domačega masla potrebujemo le kakovostno smetano z visoko vsebnostjo maščob, malo potrpežljivosti (ki pa še vedno traja le pet minut) in ročno ali električno metlico za stepanje. Gre za isto načelo, kot pri stepanju za pripravo stepene smetane, le da jo namesto sladkanja stepamo še naprej, dokler se ne razreže.
5 prednosti priprave domačega masla
Priprava domačega masla ponuja številne prednosti. Čisti, naravni okus brez dodatkov ali konzervansov omogoča, da uživate v iskreni kremastosti maslene maščobe. Poleg tega lahko teksturo prilagodite svojim željam, ali jo naredite bolj kremasto ali čvrsto. Ne smemo pozabiti na sirotko, ki jo lahko uporabimo pri peki domačega kruha ali biskvitov.
Poleg tega je priprava domačega masla pogosto cenejša od nakupovanja v trgovini, kar pomeni, da prihranite denar. In končno, postopek je hiter in enostaven, kar pomeni, da vsakič, ko si zaželite domače maslo, lahko to storite v pičlih petih minutah.
Prekaša jajčni namaz. To je najboljši namaz za kruh. S tem dodatkom je okus božanski.
Dobra skrivnost za ta recept!
Če želimo svoje domače maslo nadgraditi, ga lahko prilagodimo po okusu: Domače maslo lahko pripravimo po okusu z več ali manj soli ali brez nje. Dodamo lahko tudi sveža zelišča, papriko ali česen, da dobimo zelo posebno maslo.
Skrivnosti in nasveti za popoln recept za domače maslo
Uporabite smetano z visoko vsebnostjo maščob: Pomembno je, da uporabite smetano z najvišjo vsebnostjo maščob. Potrpežljivo stepanje je ključno, zato ne obupajte, če se sprva zdi, da se nič ne dogaja. Dobro odcedite sirotko in shranjujte v nepredušnem kozarcu, da ohranite svežino.
Eksperimentirajte z različnimi okusi, da pripravite aromatizirano maslo, ki bo popestrilo vaše jedi.
Recept za domače maslo
Izdelek: 200 g masla (približno)
Čas priprave: 5 minut
Sestavine:
- 500 ml zelo hladne smetane (smetana)
- Po želji: sol po okusu
Kako narediti domače maslo, korak za korakom:
- Smetano stepajte z električnim mešalnikom, dokler se maščoba ne loči od sirotke (to lahko traja od 3 do 7 minut).
- Ko se maščoba loči in odcedi, odstranite sirotko in jo sperite s hladno vodo.
- Dobro odcedite in po želji po okusu posolite.
- Shrani v nepredušnem kozarcu ali zavijte v voščen papir in ga hranite v hladilniku ali zamrzovalniku.
S tem enostavnim receptom lahko uživate v okusu domačega masla vsak dan!