Jabolčna pita je klasična sladica, ki nikoli ne razočara. Če ste v iskanju preprostega, a okusnega recepta, potem ste na pravem mestu. V današnjem prispevku vam bom predstavil svoj najljubši recept za najbolj „leno“ jabolčno pito, ki jo pripravite brez modela in s hitro metodo, pri kateri potrebujete minimalno količino testa in pri čemer izstopa bogat nadev.
Sestavine
Da bi lahko pripravili to okusno jabolčno pito, pripravljamo naslednje sestavine:
- Jajca – 3 kosa
- Sol – 1/4 žličke
- Navadni sladkor – 100 g
- Vanilijev sladkor – 10 g
- Maslo – 100 g
- Moka – 300 g
- Pecilni prašek – 8 g
- Jabolka – 450 g
- Limonin sok – iz 1/2 kosa
- Sultane – 80 g
- Sladkor v prahu – 1 žlička
Kako pripraviti jabolčno pito
- Priprava jajc: Vzemite jajca sobne temperature, dodajte malo soli in jih stepite v puhasto, belo peno. Uporabite mešalnik, saj je to hitrejše in lažje, traja približno 1,5 minute. Če se odločite za metlico, boste potrebovali več časa, približno 5 minut.
- Dodajanje sladkorja: Nato dodajte navadni in vanilijev sladkor ter ponovno stepite, dokler se sladkor ne raztopi. S mešalnikom bo ta korak hitrejši in učinkovitejši.
- Vmešavanje masla: Prilijte stopljeno, a ne vroče maslo in ponovno stepite. Ta korak lahko spet opravite z metlico za stepanje, le toliko časa, da zmes postane gladka.
- Moka in pecilni prašek: V drugi skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Moko presejte v zmes v dveh korakih in vsakokrat mešajte do popolne homogenosti, kar traja približno 30 sekund.
- Priprava jabolk: Jabolk ni potrebno olupiti; le narežite jih na manjše kocke in poškropite z limoninim sokom, kar prepreči oksidacijo.
- Mešanje z nadevom: Jabolka dodajte v zmes in po želji dodajte tudi suho sadje, kot so sultane, ki jih preprosto operite, brez namakanja.
- Peka: Zmes prenesite v majhen pekač, obložen s papirjem za peko in namazan z rastlinskim oljem. Sploščite testo z žlico in postavite v vnaprej segreto pečico na 180 °C. Pita se peče približno 25 minut.
9. Ohladitev in postrežba: Po peki pito rahlo ohladite, odstranite s papirja, posujte s sladkorjem v prahu in narežite na porcije. Ta pita je nežna in mehka, z bogatim nadevom, ki užitek daje ob vsakem grižljaju.
Ta recept za jabolčno pito, ki jo pripravite brez pečice in brez zapletenih postopkov, je odličen za vsakodnevne sladice ali posebne priložnosti. Spominite se na to edinstveno pito, ko iščete nekaj hitrega in okusnega. Hranila jo boste lahko več dni, saj slede dnevi postane še bolj okusna!