Pozabite na dolge ure v kuhinji! Zdaj lahko v samo pol ure pripravite puhaste, mehke in neverjetno okusne kefirjeve ocvrtke. Ta recept je odlično darilo za zaposlene gospodinje, saj je presenetljivo preprost, rezultat pa preseže vsa pričakovanja. Vaša družina bo navdušena, vonj svežih krofov pa bo vaš dom napolnil s prijetnostjo in toplino. Bodite pripravljeni, da vas bodo prosili za še!
Skrivnost neverjetne puhastosti
V tem receptu se kefir, majoneza in soda bikarbona združijo v zmagovalno kombinacijo. Zaradi kefirja je testo mehko in zračno, zaradi majoneze je še posebej mehko in puhasto, soda bikarbona, ki se umiri v kislem okolju kefirja, pa poskrbi za popoln kvas. Po tem receptu boste lahko brez dolgega čakanja uživali v slastnih ocvrtkih.
Domača majoneza – enostaven in hiter recept z minimalnimi sestavinami
Kaj potrebujete za kuhanje
Za pripravo teh okusnih ocvrtkov boste potrebovali:
- 1 skodelico kefirja
- 1 žličko soli
- 1 žlico sladkorja
- 3 žlice majoneze
- 350 g pšenične moke
- 1/2 žličke sode bikarbone.
Uporabite lahko kefir s poljubno vsebnostjo maščob, zato recept prilagodite svojim željam in potrebam.
Legendarne madžarske palačinke kot dih: rahlo in puhasto testo – nadev ni potreben!
Priprava po korakih
Priprava je zelo preprosta, zato se lotimo posameznih korakov.
- Najprej izmerite vse sestavine – tako bo postopek potekal hitreje in učinkoviteje. V globoki skledi zmešajte kefir, sol, sladkor in majonezo ter temeljito stepite, da dobite gladko maso.
- Presejte moko in jo med stepanjem postopoma dodajajte. Ko zmes postane pregosta, preidite na ročno gnetenje. Dodajte sodo bikarbono in gnetite, dokler testo ni elastično in se ne prijema rok.
- Testo pokrijte s folijo za živila in pustite počivati 15-20 minut – ta korak je zelo pomemben, da bo testo puhasto. Nato testo razdelite na enake dele, oblikujte kroglice in jih sploščite.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje in v njem ocvrite ocvrtke, da se zlato obarvajo z obeh strani.
Ko so ocvrtki pripravljeni, jih položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje, in vroče postrezite. Posujte jih s sladkorjem v prahu ali dodajte svoj najljubši preliv, na primer kislo smetano, marmelado ali med.