Marshmallows so priljubljena poslastica številnih Slovencev, znana po svoji lahki in zračni teksturi, ki se topi v ustih. V tem članku vam bomo razkrili, kako preprosto in enostavno je doma pripraviti limonino sladico, ki v ničemer ne zaostaja za marshmallows iz trgovine. Prepričani smo, da boste, ko enkrat okusite ta marshmallow iz naravnih sestavin, pozabili na njihove prvotne proizvajalce.
Sestavine za domače marshmallows
Za pripravo domačih marshmallows boste potrebovali naslednje sestavine:
- Želatina – 10 g
- Hladna voda (za želatino) – 60 g
- Sladkor – 220 g
- Voda – 70 g
- Limonin sok – 10 g
Postopek priprave
- Namočimo želatino: Začnite tako, da želatino namočite v topli vodi. Pustite jo nabrekati 10-15 minut, dokler ne postane mehka in rehidrirana.
- Priprava sladkorne mešanice: V skodelici zmešajte vodo, limonin sok in sladkor. Tekočino zavrite in jo na nizkem ognju kuhajte približno 3 minute, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Topljenje želatine: Želatino stopite na parni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Ko je stopljena, jo prelijte v globoko posodo.
- Mešanje sestavin: Mešanico sladkorja in limoninega soka nato previdno dodajte stopljeni želatini. Mešajte s pomočjo električnega mešalnika, dokler ne dobite bujne in zračne mase, kar bo trajalo približno 5-7 minut.
- Obarvanje: Po želji lahko dodate barvilo, da marshmallows dobijo pisan videz. Zmes vlijte v modelčke in zgornji del prekrijte s folijo za živila.
- Hlajenje: Postavite marshmallows v hladilnik čez noč, da se strdijo in dobro ohranijo obliko.
- Konec postopka: Zjutraj marshmallow potopite v mešanico sladkorja v prahu in koruznega škroba, da dosežete željeno teksturo. Postrezite jih s čajem ali kavo ter uživajte v slastni domači sladici!
Oblačni kruh: recept, ki je osvojil svet – enostaven, hiter in okusen!
Domači marshmallows so odlična alternativa trgovinskim danim različicam. Ko boste poskusili to preprosto različico z limoninim sokom, boste navdušeni nad njihovim okusom in teksturo. Ne pozabite, da so te sladice narejene iz naravnih sestavin, kar je odlična prednost v primerjavi z industrijskimi zamrznjenimi različicami.