Marmelada iz celih mandarin je čudovit način, kako izkoristiti okusne in sočne mandarine. Mnogi ljudje poznajo mandarinovo marmelado samo iz trgovine, redko pa se odločijo za pripravo domače različice. V tem članku vam bom povedal, zakaj bi morali poskusiti sami pripraviti marmelado iz mandarin in kako jo narediti na enostaven način.
Zakaj bi morali izbrati domačo marmelado iz mandarin?
Domača marmelada iz mandarin ima v primerjavi s komercialnimi izdelki številne prednosti. Prvič, imate popoln nadzor nad sestavinami, kar pomeni, da lahko omejite količino sladkorja in se izognete dodatkom ter konzervansom, ki jih pogosto najdemo v komercialnih marmeladah. Domača marmelada omogoča, da mandarine ostanejo nedotaknjene, kar je ključnega pomena za ohranjanje njihovega svežega okusa.
Recept za marmelado iz mandarin
Priprava mandarinine marmelade je preprosta in ne zahteva veliko časa. Vse, kar potrebujete, so sveže mandarine in nekaj osnovnih sestavin. Tukaj je recept, ki sem ga preizkusila in se izkaže za okusnega.
Domača marmelada brez grama sladkorja? Bila bo gosta kot babičina
Za pripravo boste potrebovali:
- 12 majhnih mandarin
- 2 kilograma sladkorja
- 2 litra vode
- sok cele limone
- 4 žlice soli.
Koraki za pripravo:
- Priprava mandarin: Mandarine temeljito operite in jih za 10 minut namočite v vroči slani vodi. Ta korak je ključen, saj omogoča dezinfekcijo sadja in odstranjevanje nečistoč.
- Kuhanje sirupa: V posodi zmešajte sladkor in vodo ter zavrite. Ko se sirup segreje, mandarine vzemite iz slane kopeli, jih sperite in na več mestih naredite vbode.
- Kuhanje mandarin: Mandarine v vrelem sirupu kuhajte 15 minut. Po tem času jih pustite, da se ohladijo v nekuhanem sirupu še 15 minut. Ta postopek ponavljajte 4-krat, da dobite bogato in aromatično marmelado.
- Dodajanje limoninega soka: V zadnjem koraku dodajte sok cele limone, ponovno zavrite in prelijte pripravljeni džem v sterilizirane kozarce.
- Shranjevanje: Marmelada iz mandarin je zdaj pripravljen za uživanje! Ne pozabite, da ga ne skrivajte predaleč, saj boste gotovo želeli hitro poskusiti to čudovito dobrotico.
Domača marmelada iz mandarin je resnično poseben in okusen način ohranjanja sezonskih mandarin. Z njegovo pripravo ne boste le uživali v prijetnem okusu, temveč boste tudi uživali v ponosni izkušnji domačega kuhanja. Preizkusite ta recept in uživajte v svežih okusih, ki jih mandarine prinašajo.