Kremni sir je priljubljena in vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo v številnih jedeh. Namesto da bi kupovali kremni sir v trgovini, ga lahko enostavno pripravimo doma. S preprosto kombinacijo kefirja in kisle smetane dobimo mehak in kremast sir, ki je idealen za sendviče, prigrizke ali kot dodatek k solatam.
Sestavine za domači kremni sir
Za pripravo tega okusnega kremnega sira potrebujemo naslednje sestavine:
- Kisla smetana – 500 ml
- Kefir – 500 ml
- Zelišča (peteršilj, koper) – po okusu
- Česen – po želji
- Sol – 1 čajna žlička
Postopek priprave kremnega sira
Postopek priprave domačega kremnega sira je enostaven in ne zahteva veliko časa. Najprej si pripravite vse sestavine.
V več plasteh prepognite gazo in jo položite na cedilo. Sito postavite na ponev, da bo odvečna tekočina (sirotka) odtekala.
Nato zmešajte kefir z kislo smetano ter dodajte sol. Dobljeno mešanico previdno prelijte v pripravljeno sito z gazo.
Pokrijte z pokrovom, postavite na hladno mesto in ga za dva dni postavite v hladilnik. Med tem časom se bo sestava strdnila in oblikovala v mehak kremni sir, ki bo pripravljen za uporabo.
Dodajanje zelišč in serviranje
Ko je sir pripravljen, uporabite drobno sesekljane peteršilj in koper. Po želji dodajte tudi stisnjen česen za dodatno aromo. Sir oblikujte v rolado in ga povaljajte v zeliščih, kar mu bo dodalo svežino in prijeten videz.
Postrezite svoj domači kremni sir na mizi kot prigrizek ali dodatek k drugim jedem. Uživajte v tej enostavni in okusni pripravi!
Dober tek!