Želite sebe in svoje bližnje razveseliti z zdravo in okusno sladico? Postna jabolčna marmelada je odlična kombinacija naravne sladkosti, nežne teksture in enostavne priprave. V tem receptu ni sladkorja, želatine ali škodljivih dodatkov – le jabolka, začimbe in malo potrpežljivosti.
Marmelada: kako izbrati najbolj zdravo? Kaj iskati v sestavinah
Zakaj poskusiti jabolčno marmelado?
Zdrava sestava
Ena izmed največjih prednosti te sladice je, da vsebuje samo naravne sestavine brez dodanega sladkorja in konzervansov. S tem se izognete nepotrebnim kalorijam in ohranjate zdrave prehranjevalne navade. Jabolka so naravno sladka, kar pomeni, da boste lahko uživali v svoji sladici, brez slabe vesti.
Idealno za dietno in zdravo prehrano
Postna jabolčna marmelada je nizkokalorična sladica, ki je primerna tudi za strogo dieto, kot je post ali prehranski program (PP). S tem se povečuje njena priljubljenost med ljudmi, ki želijo uživati v sladkih dobrotah, ne da bi se morali odpovedovati svojim prehranskim načelom.
Marmelada iz celih mandarin: okusna poslastica! Zakaj bi jo poskusili pripraviti sami?
Preprost recept
Recept za jabolčno marmelado je izjemno preprost, saj potrebujete minimalno količino sestavin in truda. Tako lahko tudi začetniki v kuhinji enostavno pripravijo to zdravo sladico. Z malo časa in potrpljenja boste ustvarili nekaj okusnega in zadovoljivega.
Sestavine
Za to okusno jabolčno marmelado potrebujete:
- 1 kg sladkih jabolk (bolje je vzeti zrele in dišeče sorte, na primer Antonovka ali Golden)
- 100 ml vode
- 1 žlička cimeta (po želji)
- 1/2 žličke vaniljevega ekstrakta (po želji)
- 1 žlička agar-agarja (za gostejšo konsistenco, lahko pa tudi brez njega)
Recept po korakih
- Priprava sadja: Sadje temeljito operite, odstranite sredico in ga narežite na majhne koščke. Olupke lahko pustite, saj vsebujejo veliko pektina, ki bo pomagal zgostiti marmelado.
- Kuhanje jabolk: Jabolka dajte v lonec, dodajte vodo in postavite na šibek ogenj. Kuhajte, dokler se ne zmehčajo, občasno premešajte, da se ne prijemljejo.
- Blendanje: Ko so jabolka pripravljena, jih z mešalnikom sesekljajte do gladkega. Ta korak lahko prilagodite svojemu okusu, saj lahko marmelado pustite nekoliko bolj grobo ali pa jo zmeljete v popolnoma gladko zmes.
- Dodajanje agar-agarja: Če želite gostejšo marmelado, dodajte agar-agar in med nenehnim mešanjem kuhajte še 2 do 3 minute. Ta dodatek je opcijski, a vam bo pomagal doseči bolj kompaktno teksturo marmelade.
- Oblikovanje: Jabolčno zmes vlijemo v silikonske modelčke ali na pekač, obložen s pergamentom, v enakomerno plast debeline 1,5-2 cm.
- Sušenje: Pustite na sobni temperaturi 12 do 24 ur ali sušite v pečici pri 50 °C 2 do 3 ure. Tako boste dosegli idealno konsistenco, ki bo omogočila enostavno vzdrževanje in uživanje v sladici.
- Rezanje in uživanje: Pripravljeno marmelado narežite na koščke in uživajte!
Domača marmelada brez grama sladkorja? Bila bo gosta kot babičina
Jabolčna marmelada je odlična izbira za vsakega ljubitelja zdravih sladic. Še danes si privoščite to enostavno in okusno sladico, ki vas bo navdušila s svojo naravno sladkobo in prijetno teksturo.