Švedski znanstveniki so v nedavni študiji ugotovili, da lahko kava iz pisarniških kavnih avtomatov znatno poveča raven „slabega“ holesterola, kar predstavlja resno tveganje za zdravje srca. Kako torej skuhati kavo, da bo imela od nje koristi in hkrati ne škodila našemu zdravju? Poglejmo, kako lahko skuhamo kavo, ki bo prijazna do našega srčno-žilnega sistema.
Ali pijete kavo? Nikoli je ne kombinirajte z naslednjimi izdelki
Težave s kavo iz pisarniških kavnih avtomatov
Kava, pripravljena v pisarniških avtomatih, vsebuje posebne snovi, znane kot diterpeni, ki se v veliki meri zadržijo v papirnatih filtrih. Pri uporabi kovinskih filtrov pa te snovi preprosto vstopijo v našo skodelico, kar lahko vodi do povišanja ravni holesterola. Raziskovalci so ugotovili, da lahko že tri skodelice kave iz kavnega avtomata (brez papirnatih ali tkaninskih filtrov) na dan v petih letih povečajo tveganje za srčne bolezni za 13 %. Neverjetno je, da pri 40-letni uporabi takšne kave to tveganje naraste na 36 %. Zato je pomembno, da razumemo, katera vrsta kave je za naše zdravje najboljša.
Kako skuhati kavo, da bo zdrava?
Eden izmed načinov, kako skuhati zdravju prijazno kavo, je uporaba papirnatih filtrov. Ti filtri učinkovito zadržijo diterpene, kar zmanjšuje njihov vpliv na naše zdravje. Poleg tega je to še posebej pomembno za tiste, ki uživajo v vsakodnevni skodelici kave. Z uporabo papirnatih filtrov lahko še naprej uživate v svoji najljubši pijači, ne da bi tvegali zdravje.
Uporaba topne kave
Še ena možnost, ki se lahko izkaže za zdravo, je topna kava. Ta vrsta kave je varna za holesterol in je vedno bolj priljubljena med tistimi, ki iščejo hitro in priročno rešitev za pripravo kave. Čeprav morda ni tako priljubljena med gurmanskimi pivci kave, ponuja dostopno in zdravo alternativo kavi, pripravljeni v pisarniških avtomatih.
Na osnovi raziskav švedskih znanstvenikov je jasno, da način priprave kave vpliva na naše zdravje. Uporaba papirnatih filtrov in prehod na topno kavo sta dva načina, kako se lahko izognemo povečanju ravni slabega holesterola in zmanjšamo tveganje za srčne bolezni. V vsakem primeru pa je pomembno, da uživamo v tej priljubljeni pijači na zdrav način, ki bo koristil našemu telesu.