Pogosto dojemamo prilogo kot sekundarno jed in pozabljamo, da lahko ne le dopolnjuje okus glavne jedi, temveč tudi znatno izboljša njeno hranilno vrednost in popestri našo prehrano. Prava priloga ni le okras na krožniku, ampak je ključ do uravnoteženega in okusnega obroka. Pozabite na dolgočasen pire krompir! Predstavili vam bomo deset najbolj zdravih in okusnih prilog, ki jih je enostavno pripraviti in bodo vaša vsakdanja kosila in večerje spremenile v pravo pojedino okusov.
Zdravniki opozarjajo, da so brezglutenske diete nepotrebne in včasih celo škodljive za zdrave ljudi
Dodatek k jedi
Okraski dopolnjujejo glavno jed v smislu okusa, teksture in hranilne vrednosti. Poleg tega prispevajo k boljšemu absorpciji glavne jedi in pomagajo popestriti prehrano.V različnih kuhinjah sveta so priloge različne: v slovenski tradiciji so to običajno žitarice ali zelenjava, na primer ajdova kaša ali pire krompir, v francoski kuhinji pa skrbno izbrane zelenjavne ali solatne kompozicije, ki poudarijo okus glavne jedi.
10 najboljših zdravih prilog
- Ajda je najboljša med žiti glede na vsebnost beljakovin in železa. Je brez glutena in kompleksni ogljikovi hidrati zagotavljajo dolg občutek sitosti.
- Kvinoja je eden redkih rastlinskih proizvodov, ki vsebuje vse esencialne aminokisline. Je odličen vir beljakovin in magnezija ter primerna za ljudi s preobčutljivostjo na gluten, kar jo dela izjemno priljubljeno izbiro za diabetike.
- Bulgur je žito bogato z vlakninami in počasnimi ogljikovimi hidrati, kar pomaga pri vzdrževanju stabilne ravni sladkorja v krvi in vsebuje veliko vitaminov skupine B.
- Leča je še ena izjemna priloga, bogata z beljakovinami, železom in prehranskimi vlakninami, hkrati pa znižuje raven holesterola. Idealna je za tiste, ki hujšajo ali se držijo rastlinske prehrane.
- Divji riž vsebuje več beljakovin in antioksidantov kot običajni beli riž, ima nizek glikemični indeks in je manj kaloričen. Pomaga normalizirati raven holesterola in podpira srčno-žilni sistem ter razstrupljanje telesa.
- Zelenjavni pire iz cvetače, brokolija in batata je lahek za prebavo in ohranja večino vitaminov ter mineralov, kar ga naredi odlično alternativa klasičnemu pire krompirju.
- Pečena zelenjava je še ena odlična izbira. Pri peki se ohrani več vitaminov kot pri praženju, vlaknine v zelenjavi pa podpirajo delovanje črevesja.
- Fižol in čičerika sta bogata z rastlinskimi beljakovinami, železom in vlakninami, kar zagotavlja dolgo nasititev.
- Čičerika je pogosto podcenjena, vendar vsebuje raznoliko paleto vitaminov in je koristna pri čiščenju črevesja ter izboljšanju stanja kože.
- Testenine iz polnozrnate moke ali stročnic so še ena odlična alternativa klasičnim testeninam, saj vsebujejo več beljakovin in vlaknin ter se počasneje prebavljajo.
Skrivna sestavina bo spremenila vašo kašo. To je odličen patent za raven trebuh
Uravnotežena prehrana
Ena od glavnih prednosti teh prilog je njihov prispevek k uravnoteženi prehrani. Okraski vsebujejo esencialne beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vlaknine, vitamine in minerale. Pomagajo pri prebavi, saj zelenjava, žita in stročnice, ki se pogosto uporabljajo v prilogah, vsebujejo prehransko vlaknino, ki je potrebna za normalno delovanje prebavil. Obroki postanejo bolj raznoliki, saj raznolike teksture in okusi prilog naredijo jedi zanimivejše ter spodbujajo zdrave prehranjevalne navade.
Priloge so pomemben del uravnotežene prehrane, zato je pomembno upoštevati načela uravnoteženih obrokov. Raznolikost je ključna; prehrana mora vsebovati živila iz različnih skupin, da se izognemo pomanjkanju hranilnih snovi. Pravilno razmerje makrohranil je prav tako pomembno; priporočena porazdelitev kalorij je 25-35 % beljakovin, 25-35 % maščob in 30-50 % ogljikovih hidratov. S tem se zagotovi, da obroki ostanejo okusni in uravnoteženi.
Načela rednosti, zmernosti in nadzora nad kalorijami pripomorejo k ohranjanju dobre telesne pripravljenosti in boljše kakovosti življenja. Izbirajte kakovostne sestavine in pametno kuhajte, da vsak obrok ne bo le okusen, ampak tudi zdrav.