Svinjska ribica je znana po svoji nežnosti in sočnosti, vendar bi lahko trdili, da je najuspešnejši način, kako jo pripraviti, v kombinaciji z jabolki in začimbami. Ta recept za svinjsko ribico z jabolki vas bo prepričal s svojo preprostostjo in hitrostjo priprave. Čas kuhanja te jedi je zgolj 15 minut, medtem ko je čas priprave le 7 minut. S tem receptom boste pripravili popolno jed, ki jo lahko postrežete družini ali prijateljem, kljub temu, da so priprave hitre in enostavne.
Sestavine za svinjsko ribico z jabolki
Da boste lahko pripravili to čudovito jed, potrebujete naslednje sestavine:
- svinjsko ribico – 2 kosa,
- kisla trda jabolka – 2 kosa,
- 30 % smetane – 1/3 skodelice,
- jabolčnik – 1/3 skodelice,
- jabolčni kis – 2 žlici,
- rastlinsko olje – 1 žlica,
- maslo – 2 žlici,
- sladkor – 1/2 žlice,
- posušen timijan – 1 žlička,
- mleti črni poper – po okusu,
- sol – po okusu.
Parsonovi zrezki: čudovito sočno in nežno meso s prilogo in omako, v enem pekaču.
Recept – Svinjska ribica z jabolki:
- Slanino olupimo z bele plasti in narežemo na ravne rezine, debele približno 1,5 cm.
- Potresemo jih s soljo in črnim poprom, premešamo in odstavimo.
- Šalotko olupimo in narežemo na majhne kocke.
- Jabolka olupite in vsako razrežite na osem rezin ter odstranite sredico in semena.
- Jabolkom dodajte sladkor in premešajte.
- V ponvi raztopimo 1 žlico masla in takoj, ko začne šumeti, vanj damo jabolka, potresena s sladkorjem.
- Jabolka ocvrite do rjave barve, nato jih obrnite in ocvrite še z druge strani. Odstavite.
- V veliki ponvi stopite preostalo maslo in dodajte rastlinsko olje.
- V ponev položite kose svinjine z ravno stranjo navzdol in jih približno 1-2 minuti pražite.
- Meso obrnite z drugo stranjo. Dodajte čebulo in jo pražite še približno 1-2 minuti.
- Prilijte jabolčni kis in pražite še pol minute.
- Nato dodajte jabolčnik, smetano, timijan in dušite nekaj minut, dokler se omaka ne zgosti in meso ni kuhano. Pomembno si je zapomniti, da predolgo dušenje izsuši file in meso ne bo mehko.
- Solimo po okusu. Dodajte karamelizirana jabolka in jih do polovice potopite v omako. Potresite s sveže mletim črnim poprom.
Pečeni čolni s piščancem, krompirjem, gobovo mešanico in sirom, postreženi z lahko solato
Ta svinjska ribica z jabolki je preprosta za pripravo, vendar prinaša nepozabne okuse. Idealna je kot glavno jed za vsako priložnost, pa naj gre za hitro večerjo ali poseben dogodek. Ponudite jo s pire krompirjem kot prilogo, kar bo ustvarilo popolno kombinacijo, ki očara vse.