Bi si pozimi radi privoščili res dobro juho, polno zelenjave in mesa? Potem imamo za vas odličnega kandidata! Kremna piščančja juha z veliko skrite zelenjave bo ogrela dušo in kar je najpomembneje, odlično nasitila vsakega lačnega človeka. Ta recept je enostaven za pripravo in izjemno okusen, kar ga postavlja med vrhunske izbire za hladne dni.
Nežna kremna juha z mariniranimi lisičkami: okus, ki bo ogrel dušo in napolnil s srečo
Sestavine za kremno piščančjo juho
Za pripravo kremne piščančje juhe z veliko skrite zelenjave potrebujemo naslednje sestavine:
- Piščančje stegno: 1/2 kg
- Črni mleti poper in sol po okusu
- Osnova: 1 čebula, 2 stroka česna, 2 l piščančje juhe
- Krompir: 3 kosi, korenje: 3 kosi
- Brokoli: 100 g, grah (svež ali zamrznjen): 100 g
- Timijan (svež ali suh): 1 žlička,
- Smetana: 50 ml
Postopek priprave kremne juhe
Priprava kremne piščančje juhe je preprosta in ne traja dolgo. Sledi korak za korakom vodič:
- Priprava piščanca: Piščančja stegna očistite in dobro solite ter poprajte z vseh strani. Nato jih postavite na stran.
- Sesekljajte zelenjavo: Čebulo drobno sesekljajte, stroka česna pa zdrobite. Brokoli narežite na majhne cvetove, korenje pa na kolobarje. Očistite krompir in ga narežite na kocke (to storite nazadnje, saj krompir na zraku hitro počrni).
- Praženje: V večji posodi segrejte ghee, maslo ali olje. Stegno popečemo z vseh strani (približno 8 minut) in ga odložimo na stran.
- Kuhanje osnove: Na maščobi popražite čebulo in rahlo prepražite česen. Nato prilijte piščančjo juho, dodajte krompir, 2 narezana korenčka in popečeno stegno. Juho kuhajte približno 30 minut, če je stegno večje, ga kuhajte približno 45 minut, da se meso dobro odlepi od kosti.
- Mešanje in dodajanje zelenjave: Ko je stegno kuhano, ga odstranite iz juhe. Juho zmešajte do gladkega, nato dodajte preostalo zelenjavo, to je grah, brokoli in preostanek korenja. Vmešajte timijan in kuhajte še dodatnih 15 minut.
- Dopolnitev in serviranje: Preden se zelenjava zmehča, odstranite stegno in meso vrnite v juho. Juho začinite s soljo in poprom ter dodajte malo smetane. Postrezite jo vročo in po želji dodajte redkvičke ter kruhov čips ali kruh.
Zakaj je ta juha odlična izbira?
Kremna piščančja juha z veliko skrite zelenjave je izvrsten obrok, ki združuje okusnost in hranljivost. Zelenjava, skrita v kremni strukturi juhe, omogoča, da se otroci in odrasli lažje odločijo za zdrav obrok. Poleg tega je preprosta priprava idealna za zasedene dneve.
Ko poskusite ta recept, boste zagotovo želeli uvrstiti kremno piščančjo juho med svoje najljubše jedi. Ne le, da je nasitna in okusna, temveč tudi bogata z različnimi vitamini, minerali in vlakninami. Naj vas ogreje v hladnejših dneh!