Olje oljne ogrščice je edinstven proizvod, ki kljub številnim prednostim še vedno ostaja v senci bolj priljubljenih olj, kot sta sončnično in oljčno. V tem članku se bomo ustavili pri koristnih lastnostih repičnega olja, njegovi sestavi ter razmislili, kako izbrati kakovostno olje oljne za svojo prehrano.
Olje oljne ogrščice: priljubljenost v tujini
Olje oljne ogrščice je osvojilo srca potrošnikov v Evropi, Aziji in ZDA. V veliki meri se uporablja pri kuhanju in prehrani, medtem ko se v Sloveniji veliko ljudi po navadi raje odloči za sončnično olje. Zakaj je torej olje oljne ogrščice tako cenjeno? Poglejmo, kaj je bistvo tega.
Sestava in lastnosti olja oljne ogrščice
Olje oljne ogrščice je prava zakladnica koristnih snovi. Vsebuje pomembne nenasičene maščobe, ki so nujno potrebne za zdravje:
- Omega-3 (alfa-linolenska kislina) – do 15 %, kar je veliko več kot v sončničnem in oljčnem olju.
- Omega-6 (linolna kislina) – do 25 %.
- Omega-9 (oleinska kislina) – več kot 57 %.
Te kisline pomagajo krepiti krvne žile, znižujejo raven holesterola in podpirajo zdravje srca. Poleg tega samo 20 g olja oljne ogrščice pokrije dnevne potrebe telesa po vitaminu E, zato je odlična izbira za ohranjanje splošnega zdravja.
Kako izbrati repično olje?
Ko v trgovini izbirate olje, poiščite več kategorij repičnega olja:
- Najpogostejša izbira je rafinirano dezodorirano olje, ki je primerno za cvrtje in solatne prelive.
- Nerafinirano hladno stiskano olje – zaradi bogatega okusa in arome je idealno za solate in hladne jedi.
- Rafinirano vrhunsko dezodorizirano olje – lahko se uporablja tudi v otroški hrani.
- Oljne mešanice in olja z aromami – ustvarite zanimive kombinacije okusov pri kuhanju.
Pri nakupu na etiketi vedno preverite vsebnost erukove kisline, saj lahko njena presežna vsebnost povzroči negativne učinke na zdravje.
Hranite ga v hladilniku in ga jejte hladnega. Videli boste, kako hitro bo okrepila vaše srce.
Zdravstvene koristi olja oljne ogrščice
Olje oljne ogrščice je koristno za moške in ženske. Za moške je pomembno zaradi visoke vsebnosti vitamina K, ki podpira normalno strjevanje krvi in pospešuje obnovo mišic po telesnih naporih.
Za ženske je repično olje odličen vir vitamina E, ki prispeva k ohranjanju mladostnega videza kože in podpira reproduktivni sistem. Pomaga tudi pri zmanjševanju koncentracije maščob v jetrih in zmanjševanju obsega pasu.
Ali menite, da kupujete kakovostno oljčno olje? Ta test bo pokazal vse.
Pri otrocih lahko repično olje vključimo v prehrano po 6. mesecu starosti, vendar le z odobritvijo zdravnika. Zaradi visoke koncentracije maščobnih kislin omega-3-6-9 podpira kognitivne funkcije in spodbuja razvoj možganov.
Morebitne škodljivosti olja oljne ogrščice
Kljub koristim lahko repično olje vsebuje erukovo kislino, ki ima v presežkih negativne učinke na zdravje. Znanstveniki še naprej raziskujejo in ustvarjajo sorte oljne ogrščice z minimalno vsebnostjo te kisline. Zato pred nakupom olja skrbno preučite njegovo sestavo in izberite le kakovostne izdelke.
To olje je bolj zdravo od oljčnega. Samo ena čajna žlička na dan zadostuje za znižanje holesterola
Olje oljne ogrščice je podcenjen vir zdravih maščob, vitaminov in mineralov. Njegovo redno uživanje lahko bistveno izboljša kakovost vašega življenja in podpira vaše splošno zdravje. Nehajte ga zaobhajati in dodajte repično olje v svojo prehrano, da se vam bo vaše srce zahvalilo!