V zimskem času si pogosto želimo toplih in hranilnih jedi, ki nas ogrejejo in nasitijo. Kremna juha iz zelja je odlična izbira, saj ne vsebuje glutena, mlečnih izdelkov in soje. Ta juha ne samo, da je okusna, ampak je tudi preprosta za pripravo. Poglejmo, kako lahko doma pripravite to slastno juho, ki vas bo ogrela v hladnih zimskih dneh.
Sestavine za kremno juho iz zelja
Za to slastno kremno juho boste potrebovali naslednje sestavine:
- Približno 3 svinjske krače (za okus)
- 1 majhna čebula
- 1 srednje velik peteršilj
- 1 zavojček dimljenega tofuja (ali tofu iz čičerke za brezsojno različico)
- 1/2 skodelice jurčkov
- Kumina
- Olje (po izbiri)
- 3/4 skodelice kislega zelja
- 1 liter zelenjavne juhe ali vode
- Sol in poper po okusu
- 1/2 skodelice indijske smetane (ali druge rastlinske smetane)
Kremna gobova omaka z nežno kremno jušno osnovo in aromo začimb
Kako pripraviti kremno juho iz zelja
Priprava te juhe je enostavna in hitra. Tukaj je postopek:
- Narežite sestavine: Peteršilj, tofu in jurčke narežite na kocke. Čebulo drobno sesekljajte.
- Segrejte olje: V ponvi segrejte olje in dodajte peteršilj, čebulo ter tofu. Dušite na nizki temperaturi približno 5 minut.
- Dodajte jurčke in zelje: Po 5 minutah dušenja dodajte jurčke, potresite s kumino, nato pa dodajte zelje in ga zalijte z zelenjavno juho ali vodo.
- Začinite in kuhajte: Juho začinite s soljo in poprom ter kuhajte približno 15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Dodajte smetano: Na koncu juhi dodajte indijsko smetano in kuhajte še približno 5 minut.
Ta juha je odlična za serviranje z kislim kruhom, ki dopolnjuje njen okus.
Različice in nasveti
Kremno juho iz zelja lahko prilagodite svojim željam in potrebam. Na primer, namesto jurčkov lahko uporabite kremne gobe, ali pa pripravite različico brez soje z uporabo tempeha iz čičerke. Če nimate indijske smetane, lahko poskusite z drugo gosto rastlinsko smetano. Upoštevajte, da je odlična izbira tudi zelena namesto peteršilja.
Jeseni ni boljše juhe. Fižolova juha je božanska in okusna, saj stavim na to meso.
Kremna juha iz zelja je okusna, hranljiva in primerna za vsakogar, ki sledijo dietam brez glutena, mlečnih izdelkov in soje. To je seveda odlična izbira tudi za tiste, ki si želijo zdravih in enostavnih obrokov.
Juha iz leče: Najlažji recept, ki ga boste naredili še večkrat. Okusna in krepka!