Ko se znajdete v kavarni in si privoščite skodelico dobre kave, se začne stresna izbira. Kapučino, caffè latte, flat white; možnosti se zdijo neskončne. Toda kakšne so pravzaprav razlike med temi in drugimi znanimi vrstami kave z udarnimi imeni? To smo ugotovili za vas, tako da boste točno vedeli, kaj naročiti.
Ali pijete kavo? Nikoli je ne kombinirajte z naslednjimi izdelki
Espresso, lungo in ristretto
Začnimo z morda najbolj znano kavo, espressom. Espresso pripravimo tako, da fino zmeljemo kavna zrna in skozi njih stisnemo vročo vodo. Tako nastane majhna količina kave z intenzivnim okusom. Če podaljšamo čas kuhanja in količino vode, pri čemer količina kave ostane enaka, dobimo lungo. Ali ste vedeli, da se na Nizozemskem v kavarnah običajno postreže, ko naročite „navadno kavo“? Če dejansko zmanjšate količino vode, dobite ristretto. Kava ristretto ima intenziven in poln okus, zato je to idealna izbira za velike ljubitelje kave z majhno žejo!
Kavi dodajte dve čajni žlički. To bo pospešilo vaš metabolizem in ublažilo glavobole
Americano
Ali espressu dodate še kanček vroče vode? Potem dobite americano. Razlika v primerjavi s kavo lungo je v postopku priprave. Ker dodatna voda ne steče skozi kavo, ampak se doda kavi šele po tem, ko je espresso pripravljen, dobite blažji in bolj gladek okus kot pri lungu.
Caffè latte
Ena najbolj znanih oblik kave z mlekom je caffè latte. Caffè latte pripravite tako, da šopku espressa dodate dvakrat več mleka z majhno plastjo pene. Na Nizozemskem caffè latte pogosto imenujejo preprosto „latte“. V Italiji bodite pri tem previdni. Če boste naročili le „latte“, vam bodo postregli s skodelico vročega mleka!
Kje hranite svojo kavo? Če jo hranite tako, ne bo izgubila svežine in arome.
Napačna kava
Kavo caffè latte pogosto zamenjujejo z lattejem. Čeprav je zelo podoben, pri latteju mleko nima pene, razmerje med mlekom in kavo pa je 50/50.
Cappuccino
Od latteja preidemo na drugo obliko espressa z mlekom: cappuccino. Ta priljubljena pijača se od caffè latte razlikuje po količini mleka in pene. Pravzaprav cappuccino vsebuje manj mleka in več pene kot caffè latte. Tradicionalni cappuccino je sestavljen iz 1/3 espressa, 1/3 parjenega mleka in 1/3 mlečne pene.
Flat white
Ste ljubitelj flat white? Potem verjetno točno veste, kaj dobite. Pri flat white je razmerje med kavo in mlekom pri caffè latte obrnjeno; torej 2/3 kave dodamo 1/3 mleka. Flat white se običajno postreže s tanko plastjo pene.
Trendi pri kavi: potopite se v čudoviti svet domiselnih pijač – od jajc do masla!
Latte macchiato
Ta priljubljena pijača se pripravi tako, da se v spenjeno mleko vlije odmerek espressa. To zaporedje je glavna razlika v primerjavi s caffè latte. Poleg tega je plast pene pri latte macchiatu debelejša kot pri caffè latte.
Espresso macchiato
Espresso macchiato, včasih imenovan tudi „caffè macchiato“, je sestavljen iz posnetka espressa z majhno plastjo mlečne pene na vrhu. Mlečna pena daje pijači nekoliko lažji okus kot klasični espresso.
Je najboljše dopolnilo kavi. Pomaga pri hujšanju in znižuje raven sladkorja
Cortado
Cortado – tako kot espresso macchiato – vključuje dodajanje plasti mleka na šop espressa. Mleko se ne speni, razmerje med mlekom in espressom pa je 50/50. Po tem se cortado razlikuje od espressa macchiato, pri katerem se espressu doda le majhen košček mlečne pene.
In nenazadnje… dunajska melanža
Wiener melange se še vedno redno pojavlja med možnostmi aparatov za kavo. Ta izvorno avstrijski napitek se tradicionalno pripravlja tako, da se šop espressa združi z mlekom, stepeno smetano, kakavom v prahu in penastim slojem, sestavljenim iz sladkorja in jajčnega rumenjaka. Rezultat te kombinacije je okusna kremna poslastica. Če na prodajnem avtomatu izberete dunajski melanž, v kavi ne bo jajca. V tem primeru je pijača pogosto sestavljena le iz espressa, mleka, kakava in plasti pene.
Zakaj je kombinacija kave in kurkume vaša nova skrivnost zdravja?