Chia so majhna, a izjemno zdrava semena rastline Salvia hispanica, ki izvira iz Južne Amerike. Zaradi njihove bogate sestave so postala priljubljen izdelek za zdravo prehrano, ki ga vedno več ljudi vključuje v svoje vsakodnevne jedilnike. Semena chia so prepoznana po številnih zdravstvenih koristih, kar jih dela idealna izbira za hiter in zdrav zajtrk.
Puding pripravite za zajtrk. Z njim se boste znebili kilogramov in ostali mladi.
Vsebnost kalorij v semenih chia
Ko govorimo o hranilni vrednosti semen chia, se moramo zavedati, da so relativno kalorična. V 100 gramih tega čudovitega produkta je približno 486 kalorij. Kljub temu imajo visoko hranilno vrednost in znatno prispevajo k obogatitvi prehrane. Hranilna vrednost semen chia (na 100 g) zajema:
- beljakovine: 16,5 g;
- maščobe: 30,7 g;
- ogljikovi hidrati: 42,1 g.
Semena chia vsebujejo tudi zdrave polinenasičene maščobne kisline, zlasti omega-3, kar je ključno za ohranjanje zdravja srca in ožilja. Z visoko vsebnostjo vlaknin (približno 34 g na 100 g) izboljšajo prebavo in omogočajo dolgotrajen občutek sitosti, kar je ključno za ohranjanje optimalne telesne teže.
Pijte pred zajtrkom. Kalorični prigrizki vas ne bodo več mikali
Vitaminska sestava semen chia
Poleg makrohranil so semena chia bogata tudi z vitamini. Vsebnost vitaminov v semenih chia (na 100 g) zadeva:
- vitamin A: 54 IE – 1 % dnevne vrednosti;
- vitamin E: 0,5 mg – 3 % dnevne vrednosti;
- vitamin B1 (tiamin): 0,62 mg – 52 % dnevne vrednosti;
- vitamin B3 (niacin): 8,83 mg – 55 % dnevne vrednosti.
Posebej cenjena je visoka vsebnost vitamina B3, ki prispeva k boljši presnovi in podpira delovanje živčnega sistema.
Lanena semena: Kaj se zgodi z vašim telesom, če vsak dan jeste lanena semena?
Kaj potrebujete za pripravo pudinga iz chia?
Priprava pudinga iz semen chia je hitra in enostavna, kar je idealno za zasedene jutranje ure. Za dve porciji potrebujete:
- 3 žlice semen chia;
- 300 ml mleka (navadnega, kokosovega, mandljevega, sojinega);
- Po želji: maline, jagode, mango, borovnice.
Priprava chia pudinga
Začnite tako, da semena chia prelijete s toplim mlekom in temeljito premešate, da odstranite morebitne grudice. Zmes nato postavite v hladilnik za nekaj ur ali, še bolje, čez noč. Med nabrekanjem semena puding večkrat premešajte. Zgoščeno sladico vlijte v kozarce ter jo okrasite s svežim sadjem. Chia puding postrežemo lahko ohlajenega ali na sobni temperaturi.
Koristi semen chia za telo
Redno uživanje semen chia prinaša mnoge koristi. Pomagajo ohranjati zdravje srca, izboljšujejo prebavo, nadzorujejo telesno težo, krepijo kosti in podpirajo imunski sistem.
Podpira srce in ožilje
Omejena vsebnost omega-3 maščobnih kislin v semenih chia znižuje trigliceride in „slab“ holesterol, kar zmanjša tveganje za srčne bolezni.
Normalizacija prebave
Visoka vsebnost vlaknin izboljšuje delovanje črevesja in lahko prepreči zaprtje.
Nadzor nad telesno težo
Ko semena chia pridejo v stik s tekočino, tvorijo gelsko maso, ki povečuje svoj volumen in spodbuja občutek sitosti, kar zmanjšuje apetit.
Podpora za kosti
Semena chia so bogata s kalcijem, magnezijem in fosforjem, kar izboljša zdravje kostnega sistema in preprečuje osteoporozo.
Antioksidantna zaščita
Antioksidanti, ki jih najdemo v semenih chia, ščitijo celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali in tako zmanjšujejo tveganje za kronične bolezni.
Koristi za ženske
Visoka vsebnost omega-3 in antioksidantov v semenih chia podpira hormonsko ravnovesje pri ženskah, zlasti med menopavzo, in krepijo kostno tkivo.
Koristi za moške
Semena chia zaradi visoke vsebnosti beljakovin in omega-3 maščobnih kislin spodbujajo ohranjanje mišične mase ter okrevanje po telesni dejavnosti.
Koristi za otroke
Obogatena z mikrohranili, kot sta kalcij in fosfor, semena chia podpirajo rast in razvoj kostnega sistema pri otrocih.
Na kratko, chia puding je odlična alternativa težkim in mastnim kremnim sladicam. Chia semena so se izkazala za koristna že od časov starih Aztekov, ki so jih cenili kot „super živilo“ za povečanje vzdržljivosti in izboljšanje zdravja. Poskusite izdelati ta zdravi puding iz semen chia s sadjem in uživajte v njegovi bogati hranilni vrednosti!