Shawarma je že dolgo priljubljena hitra hrana mnogih, vendar se zaradi visoke vsebnosti kalorij pogosto sprašujemo, ali naj jo jemo. V povprečju ena porcija vsebuje 500-600 kcal, vendar to še ne pomeni, da se je treba jedi popolnoma odpovedati. Samo zamenjajte nekatere sestavine z bolj zdravimi in dobili boste okusno, a lahkotno alternativo.
Pripravili smo 5 dietnih receptov za shawarmo, ki jih je enostavno pripraviti doma.
Ste zelo lačni? Te preproste obroke lahko pripravite v samo 5 minutah!
Klasična dietna shawarma
Sestavine:
- Armenska pita – 1 kos.
- piščančji file ali stegno – 50-100 g
- sveža kumara – 1 kos.
- paradižnik – 1 kos
- solatna mešanica (ali pekinško zelje)
- kremni sir – 1 žlica. l.
- 2,5-odstotni naravni jogurt – 100 g
- gorčica – 1 žlička.
- česen – 1 strok
- koper, sol, poper – po okusu
Priprava:
- V jogurtu z začimbami in česnom kuhajte, pecite ali marinirajte fileje.
- Omako pripravite vnaprej: zmešajte jogurt, gorčico, sesekljan česen in koper.
- Del pite namažite s kremnim sirom, položite solato, meso in narezano zelenjavo.
- Nadev prelijte z omako, zavijte pito in jo na suhi ponvi pecite 2-3 minute na vsaki strani.
Vegetarijanska shawarma
Sestavine:
- pita – 1 kos.
- rdeči fižol – 100 g
- rdeča leča – 100 g
- kumara, paradižnik, avokado – vsak po 1 kos.
- korenček – 1 kos.
- dimljen tofu – 50-70 g
- olive – po okusu
Priprava:
- Fižol namočimo čez noč, nato ga kuhamo 50-60 minut. Lečo kuhajte 20-25 minut.
- Zelenjavo in tofu sesekljajte, zmešajte s fižolom in lečo.
- Nadev položimo na pito, zavijemo in pečemo v pečici pri 200 °C 5 do 10 minut.
Najboljši recept za Postna večerjo: moja babica jo pripravi 2-krat na teden
Shawarma s papriko
Sestavine:
- pita – 1 kos.
- piščančji file – 50-100 g
- sladka paprika, paradižnik, kumara – po 1 kos.
- solatni listi
- začimbe, sol, poper, oljčno olje
- omaka: kisla smetana 10-15 %, paradižnikova pasta, gorčica, česen
Priprava:
- Narežemo piščančji file, ga prepražimo z začimbami in dodamo olivno olje.
- Zelenjavo sesekljamo, sestavine za omako zmešamo.
- Na pito namažemo omako, položimo nadev, zvijemo in spečemo na žaru ali v ponvi.
Šavarma s puranom in sirom
Sestavine:
- pita – 2 kosa: 1 kos pite – 2 kosa
- puran – 250 g;
- paradižnik, kumara, korenček, čebula – po 1 kos;
- trdi sir – 70 g;
- 15 % kisla smetana – 4 žlice;
- sladka paprika – 1 kos;
- oljčno olje, sol, poper.
Priprava:
Narežemo zelenjavo, solimo, prelijemo z oljčnim oljem.
Purana narežemo na koščke, prepražimo.
Meso, sir, zelenjavo in kislo smetano položimo na pito, zavijemo in popečemo v ponvi.
Kako pripraviti popolno solato s testeninami z mariniranimi piščančjimi prsmi in jogurtovim prelivom
Shawarma s piščancem in suluguni
Sestavine:
- Sestavine: pita – 1 kos;
- piščančji file – 100 g;
- paradižnik, kumara, solata – po okusu;
- Suluguni – 50 g;
- omaka: 15 % kisle smetane + kečap + začimbe.
Priprava:
- Piščanca mariniramo v začimbah, nato ga ocvremo.
- Sesekljajte zelenjavo, naribajte suluguni, zmešajte sestavine omake.
- Nadev položimo na pito, zavijemo in ocvremo brez olja.
Zdravje na vsakem krožniku: 15 osnovnih živil za lahek in uravnotežen obrok za en teden
Koristni nasveti:
- Izberite pusto meso – piščanec ali puran je boljši od svinjine.
- Uporabite lahke omake – jogurt, kislo smetano, kefir.
- Šavarmo skuhajte, preden jo postrežete, sicer bo pita razmočena.
- Dodajte svežo zelenjavo, ne marinirane.
- Vegetarijanci lahko meso nadomestijo s fižolom ali gobami.