Staranje postopoma vpliva na celotno telo. Sklepi se obrabljajo, koža izgublja elastičnost, in kosti se lažje lomijo. Zato mora biti kolagen del prehrane, saj igra ključno vlogo pri ohranjanju zdravja vaših kosti in sklepov. Kaj pa, če bi lahko pripravili čudežno juho, ki bi telesu dala vse, kar potrebuje?
Kaj je kolagen in zakaj ga potrebujemo?
Kolagen je beljakovina, ki tvori osnovne gradnike vezivnih tkiv, ki jih najdemo v kosteh, sklepih, kitah, hrustancu in koži. Njegova proizvodnja v telesu se s starostjo zmanjšuje, kar vodi do krhkejših kosti, bolečin v sklepih in drobnih gub. Namesto dragih prehranskih dopolnil obstaja preprost in naraven način za oskrbo telesa s kolagenom: kuhanje domače močne juhe.
Kako pripraviti kolagensko juho?
Ključno je izbrati prave kosti. Idealne so goveje kosti, puranje kosti ali piščančje kosti s hrustanci. Pripravljeni bodite, da boste juho kuhali počasi in dolgo časa — vsaj 12 ur, najbolje pa 24 ur. Daljše kuhanje bo zagotovilo, da se iz kosti sprosti največja količina kolagena in mineralov. Poleg kosti boste potrebovali še jabolčni kis, ki pomaga pri sproščanju pomembnih snovi v juho, ter zelenjavo (kot so korenje, zelena, čebula in česen) ter seveda začimbe, kot so poper, lovorjev list in sol.
Postopek priprave je preprost.
- Kosti sperite in jih položite v lonec z vodo.
- Dodajte dve žlici jabolčnega kisa in pustite stati pol ure.
- Nato dodajte zelenjavo in začimbe ter zavrite.
- Ko začne juha vreti, jo odstavite z ognja in pustite, da rahlo brbota.
- Med kuhanjem zbirajte peno, da bo juha čista.
- Ko je juha kuhana, jo precedite in shranite v hladilnik ali zamrznite za pozneje.
Zakaj je kolagenska juha tako zdrava?
Ta močna juha telesu ne oskrbi le s kolagenom, temveč tudi s kalcijem, magnezijem, fosforjem in drugimi pomembnimi minerali. Njeno redno uživanje spodbuja trdnost kosti, izboljšuje zdravje sklepov in pomaga pri vlaženju kože. Poleg tega krepi imunski sistem, pomaga pri prebavi in na splošno regenerira telo.
Te jedi vas bodo ogrele in olajšale. Pri želodčnih težavah so idealne za
Če iščete naravno pot do močnejših kosti, bolj zdravih sklepov in bolj mladostne kože, ni nič lažjega kot pripraviti pošteno kolagensko juho. Le občasno si privoščite dobro domačo juho in vaše telo vam bo hvaležno.