Popoln zajtrk za konec tedna
Eden od popolnih zajtrkov ob koncu tedna so lahko slastni štruklji z nežno kremo. Te dobrote so pripravljene zelo preprosto in hitro. Skrivnost njihove priljubljenosti ni le v okusu, temveč tudi v nežni teksturi, zaradi katere jih bo gospodinjstvo v samo petih minutah pometlo z mize in nato zahtevalo še več. Ugotovimo, kako pripraviti to poslastico!
Te kvašene žemljice se stopijo v ustih. Preprost recept in okus kot pri babici
Sestavine za žemljice:
Za pripravo našega okusnega peciva boste potrebovali naslednje sestavine:
Za testo:
- Za testiranje: mleko – 250 ml.
- Suhi kvas – 10 gramov
- Sladkor – 100 gramov
- moka – 600 gramov
- Jajca – 2 kosa
- Maslo – 60 gramov
- Ščepec soli
- Vanilija
Za kremo:
- Za kremo: Mleko – 300 ml
- Sladkor – 150 gramov
- Jajčni rumenjaki – 2 kosa
- Vanilin
- Moka – 1 žlica.
- Škrob – 1 žlica
- Maslo – 20 gramov
Priprava:
1. Najprej v globoki in veliki skledi zmešajte sladkor, vanilijo, toplo mleko in kvas. Nato v nastalo maso vlijemo stopljeno in ohlajeno maslo, dodamo jajca in sol.
2. Ko je vse dobro premešano, dodamo presejano moko. Nato nadaljujte z gnetenjem testa. Testo prenesite v predhodno naoljeno posodo in ga pokrijte s folijo. Testo naj vztraja približno uro in pol.
3. Medtem ko testo vzhaja, lahko pripravimo kremo. V ta namen v ločeni posodi zmešamo rumenjake s sladkorjem, škrobom in vaniljo. Vse skupaj dobro stepemo z mešalnikom, da dobimo homogeno maso. Nato v zmes s tankim curkom vlijemo toplo mleko, pri tem pa še naprej mešamo. S pomočjo mešalnika kremo zgostite, dodajte maslo in ponovno premešajte. Pripravljeno kremo prenesite na krožnik, pokrijte s folijo za živila in pustite, da se ohladi.
4. Vrnimo se k testu. Ko se njegova prostornina poveča, ga previdno položimo na mizo in razvaljamo v tanko pravokotno plast, debelo približno pet milimetrov. Po celotni površini testa enakomerno razporedimo kremo.
5. Testo zvijemo v ohlapen zvitek in ga razrežemo na 7-10 enakih hlebčkov. Preden jih pošljete v pečico, naredite še nekaj stvari. Buhteljne položite na pekač, obložen s pergamentom, pokrijte z brisačo in pustite, da se pečejo 15 minut.
6. Po četrt ure je treba žemljice premazati z mlekom in jih poslati v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Čas peke je 30-35 minut. Po tem so sveže žemljice pripravljene za serviranje. Za dekoracijo jih lahko na vrhu potresete s sladkorjem v prahu. Te žemljice z nežno kremo bodo dolgo ostale mehke in dišeče.
Kokosovi panji so okusna slaščica, ki jo morate vsekakor poskusiti.
Dobrega apetita! Poskusite s tem čudovitim pecivom razveseliti sebe in svoje bližnje. Ti v ustih topljivi kruhki bodo odličen dodatek k vsakemu zajtrku!