Recept piščančjih prsi z limonino omako je odlična rešitev za vse, ki med tednom navadno nimate časa za kuhanje. Večino dela bo opravila pečica, poleg pečenega mesa pa bo v pekaču nastala tudi zelo okusna omaka. To jed si lahko privoščite za kosilo ali večerjo, za prilogo pa priporočamo riž ali kuskus.
Sestavine
Za pripravo te okusne jedi boste potrebovali:
- piščančjih prsi brez kosti in kože 600 g
- sol in mleti poper po okusu
- mešanice italijanskih začimb (bazilika, origano, rožmarin, šetraj ipd.) 1 žlička
- olivnega olja 1 žlica
- stopljenega masla 3 žlice
- česna, sesekljan1 strok
- kokošje jušne osnove 60 ml
- limoninega soka 2 žlici
- nekaj limoninih kolobarjev
- 1-2 neolupljena česnova stroka
Postopek priprave
1. Priprava Pečice in Piščančjih Prsij
Pečico vključimo in nastavimo na 200 stopinj Celzija. Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Dobro jih začinimo s soljo, poprom in mešanico začimb.
2. Popečemo Piščančje Prsi
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v njej segrejemo olje. Na segreto olje položimo začinjene piščančje prsi in jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo (na vsaki strani jih pečemo od 3 do 5 minut).
3. Priprava Limonine Omake
Popečene prsi preložimo v pekač. V skledici skupaj zmešamo stopljeno maslo, sesekljan česen, limonin sok in jušno osnovo. S pripravljeno zmesjo polijemo piščančje prsi. V pekač dodamo še na kolobarje narezane limone in nekaj neolupljenih česnovih strokov.
4. Pečenje v Pečici
Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo približno 25 minut. Ko se piščančje meso speče tudi znotraj in se na vrhu naredi zlato rjava skorjica, pekač vzamemo iz pečice.
5. Serviranje Jed
Pečeno meso prelijemo z omako, ki se je naredila v pekaču, nato pa ga serviramo na krožnike. Jed postrežemo skupaj z izbrano prilogo, bodisi rižem bodisi kuskusom.
S tem receptom za piščančje prsi z limonino omako boste navdušili svoje bližnje in si prihranili čas pri kuhanju. Uživajte v okusni jedi in preprostosti priprave!