Zima je vedno povezana s svetlimi in okusnimi mandarinami. Gospodinje si jih pogosto naberejo na zalogo, da bi lahko v polnosti uživale v agrumih, pozimi obogatile telo z vitamini in preprosto okrasile praznično mizo. Veliko ljudi po lupljenju mandarin preprosto zavrže olupek. Vendar pa lahko to prinese veliko koristi.
Kako lahko uporabite mandarinino olupino
Dodajanje toplim jedem, sladicam in pečenim izdelkom.
Vzeti je treba zgornji del olupka (pomembno je, da ne poškodujemo bele kože), ga temeljito oprati v tekoči vodi, naribati na strgalu (grobo ali fino – ni tako pomembno) in posušiti.
Aroma za stvari.
Dobro posušene mandarinine olupke lahko uporabite ne le v kulinariki. Veliko koristi bodo prinesle tudi, če bodo v omari z oblačili. V tem primeru bodo mandarinini olupki delovali kot aroma in sredstvo proti moljem. Vse, kar morate storiti, je, da nekaj kosov posušenih mandarininih olupkov položite na police s stvarmi in lahko uživate v edinstveni aromi citrusov. Vendar je treba olupke občasno zamenjati.
Osvežilec zraka.
V ta namen so primerne tako posušene kot sveže mandarinine lupine. Iz olupkov lahko izrežete nekaj figuric. Na primer zvezdo, moškega ali božično drevo. Možna je tudi druga možnost. Pri njej več kosov mandarininih olupkov položite v vrečko iz blaga in jih obesite na pravo mesto.
Kandirano sadje.
Zagotovo so mnogi že poskusili takšno poslastico, vendar iz pomaranče. In navsezadnje se kandirano sadje, pripravljeno iz mandarinine olupkov, izkaže za nič manj okusno in privlačno. Brez skrbi jih lahko dodate pecivu in različnim sladicam ter jogurtu. Ali pa jih pojejte kot prigrizek ob čaju.
Pripravite to puhasto torto z mandarinami – všeč bo vsej družini!
Aromatično maslo.
Pripraviti ga ni težko. Za to morate vzeti mandarinine olupke (surove ali suhe) in jih preliti z rastlinskim (rafiniranim oljem). Z dobljeno mešanico lahko potresete solate. Zahvaljujoč temu ne bodo le izjemno okusne, temveč tudi koristne, saj lupina vsebuje številne za telo pomembne snovi. Takšno olje se lahko uporablja v domači kozmetiki. Vtrite ga na primer v nohtne ploščice, da jih okrepite, uporabite ga kot sestavino v maskah za roke in obraz.
Dodatek k čaju.
Da bi navaden listnati napitek postal bogatejši in okusnejši, je vredno v čajnik dati pod pipo temeljito oprano mandarinino olupki. Sprejemljiva je uporaba ne le svežih, temveč tudi posušenih (in zdrobljenih) olupkov agrumov. Posušene koščke dodamo v posodo, prelijemo z močno vrelo vodo in vztrajamo nekaj minut.
Obrnjen vlažen mandarinin tart iz finega testa – hitra in preprosta priprava!
Mandarinova limonada iz skorjic.
Nastane okusen in uporaben napitek za vso družino. Vzeti morate 3-litrsko posodo, jo približno do 1/3 napolniti s posušenimi mandarininimi olupki in preliti z vročo vodo. Čas infuzije – 24 ur. Nato je treba vodo spustiti v lonec, lupino zdrobiti z mešalnikom in jo prav tako poslati v lonec. Segrejemo do vrenja. Nato vztrajajte še 24 ur. Preostane še, da vsebino posode precedimo, dodamo citronsko kislino in sladkor po okusu. Pred serviranjem je domačo limonado priporočljivo ohladiti.