Obstaja prepričanje, da so smoothijev sladki napitki, ki jih pijejo otroci, hipsterji na piknikih ali pa ljudje, ki si želijo nekaj osvežilnega v poletnih mesecih. Vendar pa to prepričanje postaja vedno bolj zastarelo. Danes se o smoothiejih vse pogosteje govori kot o zdravih napitkih, primernih za tiste, ki se trudijo živeti zdravo. Smoothieji niso več le mlečne pijače; lahko jih pripravimo s koristnimi sadji in zelenjavo, ki vsebujejo številne vitamine in minerale.
Kaj je smoothijev?
Smoothie je koktejl, ki se pripravlja z mešanjem sestavin skupaj z ledom, da dobimo homogeno teksturo. Beseda „smoothie“ izhaja iz angleške besede „smooth“, ki pomeni gladek in prijeten. Zdrav smoothie se običajno pripravlja na osnovi zelenjave, še posebej listnate zelenjave, brez dodanega sladkorja in z minimalno količino enostavnih ogljikovih hidratov.
Koristi smoothijev
Morda se vprašate, zakaj bi sploh pili smoothie, ko lahko enostavno pojeste zelenjavo. V resnici bi se morali potruditi, da bi zaužili večje količine zelenjave, kar je lahko zamudno. Smoothieji pa nam omogočajo, da hitro in enostavno uživamo vse te alihtine sestavine. Z njima si lahko olajšamo vsakdanjik, saj lahko smoothie pijemo med delom, branju ali katero koli drugo dejavnostjo.
Poleg tega je koristnost smoothiejev mogoče prilagoditi. Vsak lahko vanj doda sestavine po lastnih željah. Priporočljivo je zaužiti pet rastlinskih proizvodov na dan, listnate zelenjave pa so še posebej pomembne zaradi njihove bogate vsebnosti fitonutrientov, vitaminov in mineralov. Smoothie je odlična priložnost, da vam to uspe.
Sestavine za Zdrav smoothijev
Običajno smoothie vsebuje različne sestavine, ki prinašajo dolgo vrsto koristi. Zelo priporočljivo je dodati semena chia ali lanena semena, bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so koristne za srčno-žilni sistem in imunski sistem. Smoothieji prav tako vsebujejo dobro količino vlaknin, kar je izjemno pomembno za naše zdravje. Dober odmerek vlaknin, ki znaša 30 do 40 gramov na dan, običajno težko dosežemo samo s prehrano. Po drugi strani pa smoothieji omogočajo, da je to lahko zelo preprosto.
Poleg tega lahko smoothieji vsebujejo tudi flavonoide, ki jih najdemo v mnogih rastlinah in zelenjavi, kot so brokoli in rdeča paprika. Eden posebej pomemben flavonoid je kvercetin, ki pomaga ohranjati zdravje krvnih žil.
Preprosta Receptura za Uživanje
Za pripravo okusnega in hranljivega smoothieja potrebujemo nekaj osnovnih sestavin: en banan, pol ali celo meso avokada, skodelico listnate zelenjave, žlico semen chia ali lanenih semen ter mleko ali rastlinsko mleko po izbiri. Vse te sestavine premešamo v mešalniku, kar bomo lahko počeli z ledom ali brez.
Dober mešalnik bo ključ do uspešne priprave. Pomembno je, da izberete zmogljiv model, saj slabši mešalniki morda ne bodo dobro predelali vseh sestavin. Tudi nekateri okusi se bolje združujejo, zato je dobro eksperimentirati in najti svoj popoln recept.
Priprava smoothijev
Ko se odločite za pripravo smoothieja, je pomembno vedeti, da je najbolje uporabljati dobre sestavine. Mleko lahko nadomestite z rastlinskim mlekom ali jogurtom. Uporaba več zelenjav bo pripomogla k raznolikosti okusa, čeprav naj ne bi bilo več kot tri ali štiri vrste naenkrat, da se ohrani dobra konsistenca. Smoothiejev ne solite, raje uporabite kakšno morsko algeo ali začimbe, kot so cimet, kurkuma ali poper.
Zaključek
smoothijev so odlična izbira za zdrav in hiter obrok, ki ga lahko zaužijete kadar koli. Z dodajanjem različnih sestavin lahko prilagodite njihov okus ter hranljive lastnosti. Zagotovo so mnoge razlike v tem, koliko uživate z uživanjem smoothiejev – boste uživali v preprostosti priprave in številnih zdravstvenih koristih, ki jih prinašajo. Upam, da boste po tem članku začeli uživati v smoothiejih še bolj pogosto!