Avokado Pozdravljeni! Če imate doma avokado in se sprašujete, kaj z njim narediti v samo desetih minutah, ste na pravem mestu. Danes vam bom pokazal, kako pripraviti najokusnejši guaakamole. To je najboljše in najbolj okusno jed iz avokada, ki jo lahko pripravite hitro in enostavno.
Priprava Sestavin Avokado
Prvi korak pri pripravi guaakamole je, da očistimo par paradižnikov. To naredimo tako, da na vrhu paradižnika naredimo križni rez. Ko zalijemo paradižnike z vrelo vodo in jih pustimo 35 sekund, se kožica enostavno oluži. Takoj jih nato prelijemo s hladno vodo, da končamo postopek. Upoštevajte, da je lupljenje paradižnikov opcijsko; če vam kožica ne predstavlja težav, jo lahko pustite.
Potrebovali bomo dva zrela avokada. Avokado prerežemo na pol in z rahlim twistom ločimo polovici od koščice. Koščico lahko odstranite na več načinov: z nožem, žlico ali s pomočjo posebnega olupka. Pomembno je, da koristite le zrele avokade, saj neumni avokado ne bo dal dobrega guaakamole.
Rezanje in Mešanje Avokado
Avokado razrežite na manjše, naključne kose, da ga bomo kasneje lahko zmešali. Odrežite tudi dno paradižnika in ga narežite na drobne kockice. Avokado takoj poškropite z limoninim ali limetinim sokom, da preprečite, da bi se obarval rjavo.
Nato vzemite majhno rdečo čebulo in jo zelo fino narežite. Tako drobno narezano čebulo dodamo našemu avokadu. Na tej točki dodamo še sol in rdečo pekočo papriko, ki jo lahko po želji zamenjate s svežo rdečo papriko. Upoštevajte, da mora biti guaakamole malo pikanten, torej dodajte dovolj pekoče paprike.
Za mešanje guaakamole uporabite stiskalnico za krompir, saj mešenje z mešalnikom ne bo dalo prave teksture. Naša mešanica naj bo konsistentna, a ne preveč tekoča; pravi guaakamole mora imeti fino kremasto strukturo.
Zaključek Priprave
Na koncu dodajamo še svežo koriandrovo listje in spet dobro premešamo. Pripravimo tudi malo oljčnega ali rastlinskega olja ter še enkrat zmešamo. In to je to – naš guaakamole je pripravljen!
Postrežite ga z čipsom iz lavasha, kruhom ali brusketami, čabatto, ali s čemer koli, kar imate pri roki. V prejšnjem videu si lahko ogledate, kako pripraviti okusne čipse iz lavasha.
Zaključek
Guaakamole je res najboljša prigrizek iz avokada. Okusen, zdrav in enostaven za pripravo, ga lahko naredite v samo 10 do 15 minutah aktivnega dela. Hvala, da ste me spremljali, in uživajte v svojem guaakamole!