Ttopelnega masla, znano tudi kot ghi, ima že od nekdaj značilne terapevtske lastnosti, katerega ime na starih jezikih pomeni „tekoče zlato“ ali „dotik sonca“. Ta izjemno dragocen izdelek naj bi pomagal pri zdravljenju bolezni vseh organov in podsystems v telesu, krepil imunski sistem ter aktiviziral zaščitne sile. Poleg teh koristi se domneva, da redno uživanje topelnega masla upočasni proces staranja, daje energijo ter znatno izboljša zdravje.
Kako se uporablja topeljeno maslo v zdravilne namene
Po besedah številnih zdravilcev se topeljeno maslo pogosto uporablja za pospeševanje absorpcije zdravil v telesu. Na primer, v zeliščnih infuzijah pogosto dodajajo malo topelnega masla, da intenzivirajo njihov učinek. Mnogi menijo, da lahko s tem okrepimo delovanje domačih zdravil, vključno z zdravili za migreno, bolečine v sklepih in spodnjem delu hrbta.
Zakaj je pomembno pripravljati topelnega maslo doma
Zgodovina nam kaže, da je domača priprava topelnega masla najboljša izbira za zagotavljanje kakovosti in zdravja. Industrijska proizvodnja topelnega masla je danes razširjena, vendar etikete, ki trdijo, da gre za topeljeno maslo, pogosto ne zagotavljajo, da je izdelek narejen iz visokokakovostnih sestavin. S tem se mnogi potrošniki izpostavljajo tveganju, da zaužijejo izdelke, ki niso primerni za uživanje.
Kako pripraviti topeljeno maslo
Za pripravo topelnega masla lahko uporabite katero koli sveže sladko maslo, vključno s slanim. Pri segrevanju se dodatki ločijo; po vretju se stopljena tekočina razloži na tri plasti. Zgornji sloj je pena, ki vsebuje mlečne beljakovine, medtem ko se voda s sedimentom usede na dno posode. Če kremastega sloja ne želite zavreči, ga mnogi kuharski entuziasti uporabljajo kot sestavino za različne jedi.
Katerim skupinam ljudi topeljeno maslo ni priporočljivo
Kljub številnim zdravilnim lastnostim pa je pomembno omeniti, da morajo posamezniki, ki trpijo za sladkorno boleznijo, debelostjo ali protinom, omejiti uživanje topelnega masla. Visoka kalorična vrednost (približno 900 kcal na 100 g) lahko vodi do težav s trebušno slinavko, jetri in žolčnikom, poleg tega pa lahko pripomore k pojavu debelosti.
Zaključek
Topljeno maslo ponuja širok spekter koristnih lastnosti, ki so od nekdaj cenjene v tradicionalni medicini. Vendar pa je kljub tem prednostim izredno pomembno pristopiti k njegovemu uživanju s previdnostjo, zlasti za tiste, ki imajo posebne zdravstvene težave. S pripravo topelnega masla doma lahko zagotovite vrhunsko kakovost in izkoristite vse njegove potencialne koristi za zdravje. Verjamemo, da bo ta čudovit izdelek našel svoje mesto v vaši kuhinji.