Dobri dani vsem! Danes vam bom predstavil recept za okusni morski koktejl, ki je idealna predjed k pivu. Poleg tega lahko k tem morskim sadežem pripravite tudi prilogo, kot je pasta ali riž. V tej članku vas bom popeljal skozi postopek priprave te slastne jedi.
Nakup Morskega Koktejla
Ko kupujete morski koktejl, je izredno pomembno, da preverite, da so vsi morski sadeži v paketu ločeni. To je znak, da paket ni bil odmrznjen večkrat in da so morski sadeži sveži. Priporočam, da izberete pakete, ki so nalepljeni na dnu ali blizu stene zamrzovalnika. V mojem morskem koktejlu so prisotni surimi, rakovice, kozice, hobotnica, kalamari in mejni školjki.
Mariniranje Morskih Sadežev
Začnemo z mariniranjem. V skledo dodamo olivno olje in sveže iztisnjen limonin sok (približno eno žlico). Vse skupaj dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za 15-20 minut. Medtem prenesemo morske sadeže v cedilo, da odteče vse odvečno tekočino.
Priprava Morskega Koktejla
V ponvi segrejemo malo olivnega olja in dodamo majhen kos masla (približno 10 gramov). Ko se maslo segreje, dodamo fino nasekljan strok česna (srednje velikost) in ga pražimo 30-40 sekund, da olje vpije njegov aromatičen okus. Nato dodamo sesekljano čebulo, ki jo lahko fino zmeljemo tudi v procesorju.
Čebulo kuhamo skupaj s česnom, dokler ne postane zlato rjave barve. Ko je čebula pripravljen, dodamo malo začimb za morske sadeže, lahko pa uporabite tudi katere koli druge, ki jih imate pri roki. Zmes kuhamo na najvišji temperaturi še 5-7 minut, da izhlapi vsa tekočina.
Dokončanje Jed
Po približno 5 minutah lahko po okusu dodate nekaj žlic paradižnikove omake ali kečapa, a to ni obvezno. Nadaljujemo s kuhanjem še 2 minuti in kmalu bo morski koktejl pripravljen. V tem trenutku boste začutili prijeten in okusen vonj, ki bo navdušil vse prisotne.
Po natančno 7 minutah preložim morski koktejl na krožnik, posujem z zelišči in ga postrežem. Lahko ga ponudite ob mizi kot predjed ob pivu ali kot glavno jed s prilogo riža ali testenin. Vsekakor bo to idealna večerja.
Za danes se vam zahvaljujem za pozornost in se vidimo pri novih okusnih receptih. Vse dobro in do naslednjič!