Česen je izjemno zdrava začimba, ki telesu zagotavlja številne aktivne snovi. Po tem naravnem antibiotiku z veseljem posegamo med okužbami. Vendar pa koristi česna ne more uživati vsakdo. Presenečeni boste, kakšen učinek ima česen pri ljudeh z refluksom, zgago in razjedami. Ugotovite, koliko strokov na dan lahko varno pojeste in s čim jih lahko nadomestite.
Zdravilne lastnosti česna so znane že od davnih časov. Hipokrat ga je priporočal pri boleznih prebavil in dihal. V ljudskem zdravilstvu ima ime naravni antibiotik. Njegov spekter delovanja je zelo širok.
Preverite:
Vendar prekomerno uživanje lahko povzroči pretirano draženje želodčne sluznice in pri nekaterih ljudeh pretirano redčenje krvi. Še posebej previdni morajo biti ljudje z boleznimi prebavil in starši majhnih otrok. Oglejte si, kdo bi moral biti posebno previdni seganje po česnu.
Komu lahko česen škoduje?
Alergija na česen ni pogosta, vendar je eden glavnih razlogov, da se popolnoma odpovemo uživanju te rastline. Ljudje, ki so alergični na česen, se lahko slabo odzovejo na njegovo kuhano ali surovo obliko ali na oboje.
Do alergijske reakcije pride, ko imunski sistem napačno prepozna česen kot škodljiv in proizvaja protitelesa, da bi se ga znebil. Reakcija se lahko pojavi takoj po stiku ali zaužitju rastline ali v naslednjih dveh urah. Simptomi, ki se pojavljajo v različnih stopnjah resnosti, so:
- kožne reakcije, npr,
- mravljinčenje v predelu ust,
- srbenje nosu in kihanje,
- srbenje in ,
- slabost in bruhanje,
- bolečine v trebuhu in .
Lahko se tudi zgodi, da uživanje česna povzroči neželeno reakcijo pri osebi, ki ni alergična nanj. Takšna bolezen je precej pogosta in se kaže predvsem kot prebavne motnje ali pojav plinov.
S čim nadomestiti česen v prehrani alergične osebe? Obstaja veliko aromatičnih nadomestkov:
- paprika čili,
- sladke paprike,
- curry,
- origano,
- .
Vsak izdelek, ki ga zaužijemo v prevelikih količinah, je lahko škodljiv za naše telo. V primeru česna, čeprav ni uradnega priporočenega odmerka, se domneva, da je uživanje en do dva surova stroka na dan je lahko koristen za zdravje.
Pomembno je, da se pred vključitvijo česnovih dodatkov v prehrano posvetujete s svojim zdravstvenim delavcem. Še posebej previdni morajo biti ljudje s kroničnimi boleznimi ali tisti, ki redno jemljejo zdravila.
Viri: Zdravje in prehrana: