Krompirjeve palačinke so priljubljena jed številnih Slovakov. V zadnjih letih so postale zelo priljubljene jedi z nizko vsebnostjo maščob. Ali to velja tudi za krompirjeve palačinke? Veliko ljudi ne moti, da vsebujejo veliko maščob. Vendar se za dobro zdravje in primerno raven holesterola splača poznati nekaj preverjenih nasvetov, kako zmanjšati količino holesterola v svoji najljubši hrani. Kako preprečiti, da bi krompirjeve palačinke vpijale maščobo?
Krompirjeve palačinke z manj maščobe
Številni lokali in restavracije na svojih jedilnikih ponujajo krompirjeve palačinke. Vendar ne vemo, ali so narejene iz zdravih olj, kot je rastlinsko olje, in ali vsebujejo manj maščob. Veliko ljudi se vse pogosteje odloča za kuhanje doma, zato imajo nadzor nad tem, katere sestavine so v njihovih obrokih..
Krompirjeve palačinke so poceni, hitre in enostavne za pripravo, vsebujejo pa lahko tudi majhno količino maščob. Eden od zanesljivih načinov, da krompirjeve palačinke absorbirajo manj maščob, je, da v testo dodamo malo alkohola. Odstotki alkohola bodo med cvrtjem izhlapeli. Katere druge patente lahko uporabite?
- Oblaganje ponve s papirnato brisačo je varen in enostaven način. Posodo, v kateri shranjujete krompirjeve palačinke, preprosto obložite z mehko papirnato brisačo. Maščoba, ki se sprosti iz palačink, se bo hitro vpila. Poleg tega lahko torto, preden jo položite v ločeno posodo, nežno obrišete s papirnato brisačo.
- Dodajanje maščobe v maso – predhodno pripravljeni masi, v kateri se bodo ocvrle palačinke, dodajte olje. Potem v ponev ni treba dodajati maščobe. Vendar morate poznati mero, saj mora biti količina dodanega olja odvisna od količine pripravljenega testa.
- Teflonska ponev – Vredno je investirati v dobro teflonsko ponev. Pred cvrtjem ponev namažite s čopičem, namočenim v maščobo. Testo naj bo čim tanjše, saj se debelejše palačinke lahko slabo ocvrejo, surov krompir pa je zelo škodljiv za zdravje!
Recept za lahke krompirjeve palačinke
Da bodo palačinke manj mastne in lažje, lahko uporabite spodnji recept. To je še posebej pomembno za ljudi, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo in visokim holesterolom.
Sestavine:
- 1 kilogram krompirja,
- 1 čebula,
- 1 jajce velikosti L,
- 1,5 žlice moke,
- pol čajne žličke vodke ali alkohola,
- olje za cvrtje,
- sol.
Priprava:
- Krompir najprej olupite in naribajte na drobnem strgalu.
- Naribajte tudi čebulo in jo dodajte krompirju.
- Mešanici dodajte eno veliko jajce, žlico moke, ščepec soli in malo alkohola (npr. vodke). Mešanico gnetite, dokler se sestavine ne povežejo.
- V segreto ponev vlijte malo olja in čez nekaj časa s pomočjo zajemalke dodajte nekaj testa. Ko se zlato rjavo obarva, ga obrnite na drugo stran.
- Ko so krompirjeve palačinke pečene, jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, in že so narejene!
Tako pripravljene krompirjeve palačinke lahko postrežemo z različnimi omakami, npr. brusnično omako. Vendar je izbira omak za krompirjeve palačinke res velika. Lahko jih jemo samostojno ali pa z dodatki, kot sta golaž ali meso.
Sorodni prispevki: Vrhunske palačinke so na voljo v obliki krompirjevih palačink:
Kdaj je treba krompir soliti? Veliko ljudi še vedno dela to napako
To sestavino dodajte jabolčni piti skupaj z jabolki. Vsak bo našel svojo
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .