Pira je ena izmed najbolj priljubljenih vrst kruha. Temelji na moki iz pire, ki je cenjena zaradi svoje hranilne vrednosti in koristi za zdravje ob rednem uživanju. Kako pripraviti domači kruh iz pire in zakaj se splača?
Pira je bolj zdrava alternativa tradicionalnemu pšeničnemu kruhu. Zdravstvene prednosti pire so znane že od antičnih časov in so še danes zelo cenjene.
Recepti za kruh iz pire – zakaj je pomembno, da jih poznamo?
Recepti za kruh iz pire so znani in cenjeni že zelo dolgo. Pira je ena najstarejših vrst pšenice. Njena zgodovina sega v antične čase, čeprav njen natančen izvor ni povsem znan. Vendar je znana kot pira vpliva na zdravje ljudi in zakaj ga je vredno vključiti v vsakodnevno prehrano. Pšenična zrna skrivajo številne dragocene mineralne sestavine. Med njimi so fosfor, cink, mangan, selen, kalcij in železo. Pira vsebuje tudi vitamine skupine B, vitamin A in vitamin E. Pira vsebuje veliko vlaknin, ki poskrbijo za občutek sitosti in uravnavajo prebavne procese v telesu.
Kruh iz pire – recepti za zdravje
Zakaj vključiti kruh iz pire v svojo prehrano? Recepti za kruh iz pire so že sami po sebi recepti za zdravje. Redno uživanje kruha iz pire pozitivno vpliva na stanje celotnega telesa. Ko posežemo po kruhu iz pire, telo oskrbimo s fitosteroli, ki znižujejo raven holesterola v krvi. Prav tako so odgovorni za uravnavanje ravni sladkorja v krvi, kar je še posebej pomembno za tiste, ki trpijo zaradi motenj presnove ogljikovih hidratov v telesu. Sestavine, ki jih vsebuje pira, pozitivno vplivajo na naš spomin in koncentracijo ter podpirajo imunski sistem.
Kruh iz pire – recept za tradicionalni kvašen kruh iz pire
Kako pripraviti domači kruh iz pire? Recept za okusen kruh iz pire se začne s pripravo sestavin. Potrebovali bomo:
- 500 g polnozrnate pšenične moke,
- 15 g posušenega rženega kvašenega testa,
- 20 g svežega kvasa,
- čajna žlička sladkorja,
- 375 ml tople vode,
- čajna žlička soli,
- žlica oljčnega olja.
Priprava:
Najprej pripravite kvasni nastavek. V skledo nalijte vodo, dodajte nadrobljen kvas, žličko sladkorja in vse skupaj dobro premešajte. Za nekaj minut postavite na toplo mesto. Moko presejemo v veliko skledo, dodamo sol, rženi kvas, oljčno olje in kvasni nastavek. Ugnetite testo ročno ali s kuhinjskim robotom. Testo mora biti kompaktno in lepljivo. Skledo s pirajevim testom pokrijte z bombažno krpo in pustite vzhajati 60 minut. Testo naj vzhaja na toplem mestu. Lahko ga položite v rahlo ogreto pečico (temperatura približno 30-35 stopinj). Testo za kruh iz pire se mora med vzhajanjem podvojiti.
Kruh iz pire z drožmi in kvašenim testom – peka
Ko je testo za kruh iz pire z drožmi in kvasom vzhajalo, ga dajte v pekač. (npr. pekač 11 × 30 cm). Notranjost pekača namažite z oljem ali maslom in potresite z drobtinami. Zgornji del lahko potresemo s sončničnimi ali sezamovimi semeni. Testo za kruh iz pire pustite v pekaču vzhajati še 30 minut. Medtem ko testo vzhaja, segrejte pečico na 200 stopinj (zgoraj in spodaj). Kruh iz pire pelite približno 40-45 minut. Pečen izdelek postavite na rešetko v pečici, da se ohladi.
Recept za hrustljav kruh iz pire z žiti – za izboljšanje okusa in koristi za zdravje
Recept za hrustljav kruh iz pire z žiti združuje zdravstvene koristi pire in hrustljavih žit, ki hkrati našemu telesu zagotavljajo sestavine, ki jih potrebuje za pravilno delovanje. Katera žita lahko uporabite za pripravo domačega kruha iz pire? Žita, ki ustrezajo okusu kruha iz pire, vključujejo.:
- sončnica – bogat vir magnezija, selena in vitamina E,
- sezam – vir kalcija, bakra, fosforja, železa, vitaminov skupine B in vlaknin,
- buče – bogat s cinkom, železom in magnezijem,
- lan – vir maščobnih kislin omega-3 in vlaknin,
- orehi – vir aminokislin, kalija, fosforja, magnezija in cinka, mangana in joda,
- chia – vir maščobnih kislin omega-3, vlaknin ter kalcija, magnezija, kalija, fosforja in cinka.
Najboljši kruh za božič. Najboljši kruh za kruh
Napihnjenost ali skrita trebušna maščoba? Preberite, kako jo prepoznati in pomagati svojemu trebuhu
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .