Ta recept za ohrovtove zvitke z nadevom iz leče in orehov v blagi paradižnikovi omaki združuje kmečki čar tradicionalne kuhinje s sodobnimi okusi. Nežni listi ohrovta skrivajo okusno mešanico kuhane leče, sočnega paradižnika, naribanega korenja in hrustljavih orehov, ki skupaj ustvarijo hranljivo in popolnoma uravnoteženo jed.
Zvitki se kuhajo v bogati domači paradižnikovi omaki, ki jedi doda globino in pikantnost. Ta jed ni le okusna poslastica, temveč tudi lepo predstavljen obrok, ki razveseli tako brbončice kot oko.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši Facebook skupini Prima kuharica in obiščite skupino Prima Inspirace, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Zeljni zvitki z lečasto-orehovim nadevom v blagi paradižnikovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 8 velikih listov kapusnic
- 200 g leče (1 skodelica)
- 2 nasekljana paradižnika
- 50 g korenja (naribanega)
- 100 g orehov
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mlete rdeče sladke paprike
- 1 čajna žlička kumina
- 1 žlica kečapa
- črni mleti poper – po okusu
Omako:
- 1/2 čebule
- oljčno olje – za cvrtje
- 1 sladka rdeča paprika
- 400 ml paradižnikov passé
- 250 ml vode (1 skodelica)
- 1/2 skodelice domače zelenjavne juhe
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladkorja
- črni poper – po okusu
Kako ravnati:
1. Na nizki temperaturi kuhajte približno 20 minut, da se zmehča, nato ga odcedite in za nekaj časa postavite na stran.
2. Liste kapusnic za 10 minut namočite v vročo vodo, da se zmehčajo, nato jih odcedite in osušite.
3. Pripravite polnila: V mešalniku ali kuhinjskem robotu zmešajte kuhano lečo, sesekljan paradižnik, naribano korenje in orehe. Začinite s soljo, mleto rdečo papriko, kumino, kečapom in mletim črnim poprom. Mešanico zmešajte, vendar ohranite majhno teksturo.
4. Polnjenje tuljav: Na vsak list ohrovta namažite 2 žlici mešanice, prepognite robove in tesno zvijete, da se zavije v zvitek in nadev ne izteče.
5. Priprava paradižnikove omake: V ponvi segrejte oljčno olje in dodajte sesekljano čebulo. Na srednjem ognju pražimo, dokler se čebula ne zmehča, vendar ne porumeni. Nato dodajte sesekljano rdečo sladko papriko, nato vmešajte paradižnikovo mezgo in prilijte zelenjavno juho. Začinite s soljo, sladkorjem in mletim črnim poprom ter pustite, da rahlo brbota.
6. Nato v paradižnikovo omako položite ohrovtove zvitke, ponev pokrijte s pokrovko in na nizki temperaturi kuhajte približno 10 minut.
7. Zelene zvitke z lečasto-orehovim nadevom v blagi paradižnikovi omaki postrezite tople, po potrebi okrašene s svežimi zelišči, predvsem pa postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in navdušenjem.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
VIDEO VODNIK: