Iščete preprost, hiter in okusen recept za piščančje kotlete? Poskusite to različico sočnih piščančjih kotletov z zeljem, ki so čudovito mehki, vlažni in polnega okusa. Zelje doda mesu mehkobo in sočnost, korenje pa rahlo sladkost. Ti krofi so odlični kot glavna jed, prigrizek ali celo hladni v škatli za s seboj!
Sestavine:
- Zelje – 120 g
- Korenje – 1 kos (približno 50 g)
- Piščančje prsi – 350 g
- Čebula – 1 kos
- Sol in poper – po okusu
- Jajca – 1 (veliko) ali 2 majhna
- Kisla smetana – 1 žlica
- Gladka moka – 20 g
- Rastlinsko olje – za cvrtje
Postopek:
1) Priprava sestavin Zelje drobno narežite in ga dajte v skledo. Korenje drobno naribajte in ga dodajte zelju. Piščančje prsi narežite na majhne kocke in jih dodajte v skledo. Čebulo drobno sesekljajte in jo zmešajte s preostalimi sestavinami.
2) Priprava zmesi V skledo dodajte jajca, gladko moko, kislo smetano, sol in poper po okusu. Temeljito premešajte, da nastane kompaktna zmes.
3) Cvrtje palačink V ponvi za cvrtje segrejte rastlinsko olje. V ponev z žlico polagamo majhne kepice zmesi in oblikujemo palačinke. Na srednji temperaturi cvremo 4-5 minut na vsaki strani, dokler palačinke ne postanejo zlate in pečene.
4) Serviranje Palačinke postrezite vroče, najbolje s kislo smetano, svežo zelenjavo ali kruhom.
Poskusite tudi:
Nasveti:
- Za še boljši okus lahko mešanici dodate zdrobljen česen ali sesekljana zelišča, kot sta peteršilj ali drobnjak.
- Če želite bolj zdravo možnost, lahko palačinke približno 20 minut pečete v pečici pri 180 °C.
- Za lažjo različico lahko kislo smetano nadomestite z grškim jogurtom.
- Palačinke so odlične tudi hladne, zato jih lahko vzamete s seboj na potovanje ali v službo kot okusno kosilo.
Zaključek:
Te sočne piščančje rezine z zeljem so enostavne za pripravo, okusne in lahke. Zaradi zelja in korenja ostanejo lepo mehki in ne izsušeni. Odličen recept za hitro kosilo ali večerjo, ki bo všeč vsej družini!