Kako pripraviti popoln biskvit? To ni tako težko, vendar morate poznati en trik. Z njim boste preprečili, da bi se biskvit prevrnil. Kaj je to? Gre za sestavino, ki jo imate zagotovo v svoji kuhinji.
Ta recept za piškote je absolutno obvezen za vsakega ljubitelja ali navdušenca nad domačo peko. Iz biskvitnega testa lahko pripravite različne torte ter najokusnejše pite in pudingove zavitke, vendar morate najprej speči biskvit, in tu se začnejo težave. Na žalost biskvit rad ne vzhaja in odpada, kar učinkovito pokvari razpoloženje vseh dam (in gospodov) v hiši. Vendar obstaja zelo preprost način, kako to preprečiti. Dodajte malo kisa. Ni vam treba skrbeti, da se bo oster okus prenesel na testo – okus po kisu bo neopazen.
Pichotte – recept, ki nima pravice do napake
Sestavine:
- 6 velikih jajc
- 1 polna skodelica sladkorja
- 1 skodelica moke, po možnosti moke za pecivo
- pol skodelice krompirjeve moke
- 2 nepopolni žlici kisa
- ščepec soli
Piškotek, ki ne pade. Način izdelave:
Preden začnete, se prepričajte, da so vse sestavine sobne temperature. Jajca zato prej vzemite iz hladilnika, da se nekoliko segrejejo.
- Pripravite skledo. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake zmešajte s kisom in pecilnim praškom. Beljake s sladkorjem in soljo stepajte, dokler ne postanejo čvrsti in penasti. Sladkor dodajamo po delih.
- Ko so beljaki bleščeči, dodajte rumenjake in ponovno premešajte. Nato po malem dodajte moko in krompirjevo moko ter mešajte na nizki hitrosti.
- Pripravite pekač, dno namažite z maslom in posujte s zdrobom. Stranic ne namastite – biskvit se mora „vzpenjati“.
- Nato v pekač vlijte testo in ga postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pecite približno 35 minut.
- Po peki pustite biskvit počivati z odprtimi vrati pečice. Ko se biskvit popolnoma ohladi, ga razrežite na kroge.
Sorodni članki: Biskvit: „Biskvit je bil narejeno iz biskvita, ki je bil narejeno iz biskvita:
Moja mama je biskvit vedno prepojila s tem punčem. Torta ni bila nikoli suha. Samo voda in tri sestavine.
Želite shujšati? Uživajte to juho 2-krat na teden in pospešite presnovo.
Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .