Si želite lahke in okusne solate? Ta testeninska solata z mariniranimi piščančjimi prsmi in kremastim jogurtovim prelivom je odlična izbira za kosilo, večerjo ali kot priloga za poletni žar. Mariniran piščanec doda solati sočnost, zelenjava in sadje pa svežino. Pripravite jo preprosto doma in uživajte v harmoniji okusov!
Sestavine:
Za mariniranega piščanca:
- Piščančje prsi – 450 g
- Sol – 1 čajna žlička
- Česen v prahu – 1 čajna žlička
- Sredozemska zelišča – 1 žlička
- Poper – ½ čajne žličke
- Sladka paprika – 2 žlički
- Olivno olje – 2 žlici
Testenine in zelenjava:
- Testenine – 400 g
- Olivno olje – 2 žlici
- Čebula – 120 g (sesekljana)
- Jabolko – 1 manjše (narezano na rezine)
- Limonin sok – iz polovice limone
- Peteršilj – 15 g (sesekljan)
- Češnjev paradižnik – 5 do 6 kosov (razpolovljenih)
- Listi solate – 5 do 6 kosov (sesekljanih)
- Parmezan – 2 čajni žlički (nariban)
Jogurtov preliv:
- Grški jogurt – 230 g
- Worcestershire omaka – 1 žlica
- Beli kis – 1 ½ čajne žličke
- Sladkor – 2 čajni žlički
- Sol – 2 čajni žlički
- Poper – ½ čajne žličke
- Česen v prahu – 1 tsp
- Olivno olje – 3 čajne žličke
- Origano – ½ čajne žličke
- Timijan – ½ čajne žličke
Postopek:
1) Priprava piščanca Piščančje prsi narežite na manjše kose in jih položite v skledo. Dodajte sol, česen v prahu, sredozemska zelišča, poper, sladko papriko in oljčno olje. Premešamo in pustimo, da se marinira vsaj 30 minut.
2) Priprava testenin Testenine skuhajte v osoljeni vodi v skladu z navodili na embalaži, tako da so al dente. Odcedite jih in sperite s hladno vodo. Dodajte oljčno olje, da se ne prilepijo, in jih pustite, da se ohladijo.
3) Priprava jogurtovega preliva V skledi zmešamo grški jogurt, worcestersko omako, beli kis, sladkor, sol, poper, česen v prahu, oljčno olje, origano in timijan. Mešajte, dokler se vse sestavine ne združijo v gladko omako.
4) Cvrtje piščanca V ponvi segrejte rastlinsko olje. Dodajte mariniranega piščanca in ga na vsaki strani pecite 6 do 7 minut, da se zlato rjavo obarva in je pečen. Nato ga pustite, da se 10 minut ohlaja.
5) Združite sestavine V veliko skledo dajte testenine, sesekljano čebulo, jabolko, peteršilj, češnjev paradižnik in sesekljano solato. Dodajte jogurtov preliv in nežno premešajte, da se vsi okusi povežejo.
6) Serviranje Na solato položite narezanega piščanca in ga potresite z naribanim parmezanom. Postrezite takoj, da bodo okusi ostali sveži in uravnoteženi.
Poskusite tudi:
Nasveti:
- Za intenzivnejši okus lahko piščanca mariniramo čez noč.
- Če želite bolj zdrave testenine, jih lahko nadomestite s polnozrnatimi ali riževimi.
- Če želite še bolj hranljivo solato, dodajte avokado ali oreščke.
- Če želite osvežilno poletno različico, jo postrezite ohlajeno.
Zaključek:
Ta testeninska solata z mariniranimi piščančjimi prsmi in jogurtovim prelivom je odlična izbira za lahko kosilo ali večerjo. Sočen piščanec, sveža zelenjava in okusna kremna omaka so popolna kombinacija okusov. Poskusite jo in uživajte v zdravem in okusnem obroku!