V tem receptu se tradicionalna sesekljana solata spremeni v slastno poslastico, v kateri preprostost sveže zelenjave dobi novo razsežnost zaradi slastnega balzamičnega vinaigreta. Nežna spomladanska čebula doda čar, balkanski sir pa s svojo kremasto teksturo vse skupaj okrona. Ta sodobni preobrat klasike prinaša svežino, eleganco in nenavadno kombinacijo okusov, ki ne razveseljuje le oči, temveč predvsem brbončice.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, nam ga obvezno povejte v naši skupini Prima Cookbook na Facebooku in obiščite skupino Prima Inspirations, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
Priporočamo: Dietna solata iz pekinškega zelja z jogurtovim prelivom
Sesekljana solata z balzamično omako in nežno spomladansko čebulo
Kaj bomo potrebovali:
Preliv za solato:
- 1 žlica trsnega sladkorja
- balzamični kis – po okusu
- ekstra deviško oljčno olje – po okusu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- malo vode – po potrebi
Solata:
- 1 solatna kumara
- 1 rumena paprika
- 3 paradižniki
- 2 majhni spomladanski čebuli
- Balkanski sir – po okusu
Kako ravnati:
1. Priprava obloge: V skledi za solato zmešajte trsni sladkor z balzamičnim kisom, ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo, črnim mletim poprom in nekaj kapljicami vode, da se preliv zmehča. Nežno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in se vse sestavine združijo v harmonično celoto.
2. Nato v skledo s prelivom dodajte narezane sveže kumare, rumeno papriko in paradižnik. Nežno premešajte, da se vsaka sestavina prekrije z okusno mešanico.
3. Sestavinam v skledi s prelivom dodajte drobno sesekljano spomladansko čebulo. Nežno premešajte, da čebula ne izgubi svoje svežine, temveč solato obogati s svojo nežno aromo.
4. Na koncu dodajte balkanski sir, narezan na elegantne kocke. Nežno, a temeljito premešajte, da se sir enakomerno porazdeli, ne da bi razbili njegovo nežno obliko.
5. Svežo sesekljano solato postrezite s hrustljavo popečeno bageto ali zlatim toastom. Predvsem jo postrezite z ljubeznijo, milino in lahkoto, ki na krožniku odlično poudari lepoto okusov.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku Slani navdih za recepte, kjer boste vsak dan našli odlične nasvete za slane jedi.
VIDEO VODNIK: